不少人不仅会对凤凰单丛浓郁持久的花香有很好的评价，而且对醇厚的口感更有特别深刻的印象。以往传统凤凰单丛的口感给茶友的感觉就是“重口味”，但是这几年随着新工艺发展，凤凰单丛也渐渐变得“小清新”。
潮乡冰抽单丛
干茶褐绿泛青
传统工艺制作的单丛入口苦涩感明显，刺激性强，不少茶友直呼“重口味”。但是现在不少企业开始采用了新工艺做成了冰抽茶，通过“抽湿”制作而成冰抽茶的口感却是十分的小清新。
汤色橙黄明亮
叶底肥厚柔软
单丛在制作过程中的最后一道工序是利用机器在零下30度真空抽湿而成，所以没了传统焙火味，却多了茶叶的新鲜度和香气，喝起来口感类似清香型铁观音，清汤绿叶也成了抽湿茶的显著特征。
总结：潮乡的这款冰抽茶条索并不会太紧结，色泽褐绿泛青，跟传统单丛的确有很大的区别，这也正是冰抽茶的特点之一。因为抽湿程度较低，入口没有想象中那么苦涩，口感也相对清甜爽口。
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