悠悠清溪，千年古邑。
群峰叠翠，萬壑流雲。
天生嘉樹，南岩盤根。
觀音托夢，魏氏傳承。
南軒呈瑞，王家獻茗。
乾隆御賜，鐵觀音名。
亭亭玉枝，鐵骨錚錚，
朱絲鑲邊，綠葉紅心。
云蒸霧蔚，霞染烟浸。
九露淡滋，瑶泉長潤。
日浴驕陽播芳馨，夜沐柔月凝冰魂。
卓然仙姿，一身神韵。
溪山春秋，四野歡騰。
舉目層巒皆茶園，漫步阡陌采茶聲。
竹蔞輕歌嬌影動，纖纖玉指捻茶蕊。
輕揉慢焙不知夜，餐風宿露制香茗。
一滴熱汗一粒茶，喜看烏金滿院庭。
晨風熹微，竹籬柴門，
黃石岩下，一掬清瀅。
紅泥炭火，笑煮香茗。
石桌紫砂，談古論今。
觀音入宫迎貴客，懸壺高衝溢芳芬。
春風拂面百年過，三國鼎立說到今。
翻江倒海尋常事，坐看流水伴行雲。
欲問楚霸王何憾，未知韓信妙點兵。
有朋遠方來，以茶當酒敬。
南來北往客。不論富與貧。
一杯滿嘴香，兩杯齒生津。
三杯清肺腑，四杯心神靜。
五杯萬慮消，六杯祛百病，
七杯美容颜。八杯長壽身。
九杯落喉興起，十杯飲罷志凌雲。
神農嘗百卉，始識草木人。
陸羽飲諸茶，苦作九難經。
自有觀音茶，誰識其中韵？
形色味甘潤，香純雅清醇。
龍齒嚼香，蕩氣迴魂，
虎舌漱玉，心寧神靜。
欲知茶道先為人，謙和禮儀道德仁。
欲學茶道先識茶，識茶先品鐵觀音。
以茶會友，其意諄諄，
茶香義濃，一片真誠。
悟得觀音韵，便是茶中神。
妙哉，安溪鐵觀音。
文/黄龍洲(原创作品）
