2013年，中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片《茶，一片树叶的故事》在央视一套综合频道播出。该片六集的主题词分别为“土地和手掌的温度”、“路的尽头”、“烧水煮茶的事”、“他乡，故乡”、“时间为茶而停下”以及“一碗茶汤见人情”。
《茶，一片树叶的故事》共分六个篇幅，每篇50分钟，分别从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现关于茶的故事。导演王冲霄介绍，纪录片从确定选题到完成，历时两年，其中前期策划半年。摄制组穿越了遍布地球的茶叶国度，深度走访了全世界200余位“茶人”。最终，摄制组精选了其中60余位“茶人”的茶话茶事，讲述了茶地的自然奇观、神秘的制茶工艺、各国的茶道以及茶与人的故事。
第③集 烧水煮茶的事
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NO.1
两千年来，人类喝茶的方式一直在变。
想品尝古人茶碗里的味道，并不需要搭乘时光穿梭机。
在世界的某些角落，古老的茶依然存活着。
优雅、朴素。那是让现代人陌生的、缓慢而温暖的时光。
（中国30座最美茶园·千山茶业玉皇观茶园，约3500亩左右）
见 青 千山珍茗·明前头采
NO.2
喝茶，是简单的事。
喝茶，也是复杂的事。
从简单到复杂，中国人用了一千多年的时间。从复杂回归简单。同样走过了一千多年。
NO.3
唐茶的源头，在大山的深处。祭祀茶神，这一传统，至少从唐代就已经开始了。
将茶吃下去，是中国人对茶最原始的品尝方式。
NO.4
宋代，日本僧人大规模前往中国求法，径山寺就是最热门的目的地。今天，日本禅宗二十四流派中十八家都出自径山寺。
宋代的径山僧人以点茶法为基础，创立了一套径山茶宴，茶宴里规定了点茶的环境、器具和流程。
这套点茶仪轨，被日本僧人完整地带回国。日本茶道各个流派大多是在径山茶宴的基础上发展起来的。
整个宋代的点茶法，在当今中国都很难寻到踪迹。但它并没有完全失传。
NO.5
日本现在的茶道，更多的受到中国宋代的影响，诗词、书画、音乐都是茶的知音。
浮云吹风雪 世味煮成茶。规格：1平方尺。类别：纸本水墨。时间：2017年
浮云吹作雪，世味煮成茶
现代·白落梅 《临江仙》
淡淡秋风微雨过，流光瘦减繁华。
人生似水无涯。浮云吹作雪，
世味煮成茶。还忆经年唐宋事，
心头一点朱砂。相逢千里负烟霞。
空山人去远，回首落梅花。
天上的浮云飘动像一团团的白雪一般，世间的百味像久经炒制的新茶一般。表达了作者对于人生苦短，白驹过隙的感慨，是一种看淡风云，看淡世事，看淡功名利禄的洒脱和超然。
名称：浮生若梦。规格：38×38cm。类别：纸本水墨。时间：2019年
禅在意境上是相通的。比如说有禅茶，还有我吹尺八也叫吹禅，这些都和禅有关。
煮茶鹤避烟。规格：1平方尺。类别：纸本水墨。时间：2019年
《烹茶鹤避烟》
宋·刘克庄
吾鹤尤驯扰，俄如引避然。
何曾厌茅舍，多是为茶烟。
活计穷桑苎，枯肠老玉川。
苍头犹爨下，丹顶已松颠。
渴饮谁能免，高飞尔自贤。
须臾休茗事，却下竹傍边。
砚、墨、鱼、茶、鹤，都是雅洁意象。以潇洒之笔，写幽居之趣。意象清奇，境界高远。
NO.6
而中国从明代开始，更自由的泡茶法取代了程式复杂的点茶法，中国茶道进入了一个全新的时代。
明朝初年，中国的饮茶方式发生重大变革。炒青取代蒸青，散茶取代茶饼，茶，不在被吃下去，人们更乐于通过泡茶，品味茶的原味和香气。
（中国最美茶园·怡溪春茶园）
NO.7
一千多年以来，东方人在一碗茶汤中感悟着生命的真谛。
唐朝人煎茶喝，宋朝人创造了点注的喝法，明朝人一改吃茶的传统，品味到茶叶泡水的清香。而日本茶人在对茶道传统的恪守中，熏陶着本民族的心灵。
岁月酿成了茶的味道，茶散发出灵魂的清香。
每一个茶人，其实都在修行属于自己的茶道。
整理：甘哲
