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在普洱茶界，人们通常以100年为分界线，将树龄在100年（及以上）的茶树称之为古树。经由人工采摘、采用传统古法手工制茶技艺制作而成的茶，由于鲜叶采摘自古树，因而身价常常能够比普通树龄的茶树价格高出10倍，甚至百倍不止。
那么，古树茶究竟有什么的魔力，能够吸引来如此多人对它的狂热喜爱呢？接下来我就为大家简单分析一下古树茶的魅力所在。
1.香气沉稳不“轻浮”
这里的轻浮与沉稳相对，无贬义，只是想说明的是古树茶在香气变化上带给我们的主观感受。比说说古树茶的香气，无论是它的干茶香、挂杯香，还是汤含香等都是沉郁厚重的，不像一般的香气那样如云似雾般缥缈、迷离，又转瞬即逝。
2.甜度层层递进，不单一
在我们品饮古树茶的过程中，在每一泡的茶汤入口的瞬间能够很明显地感受到茶汤的甜度变化，从清甜、香甜，再到甘甜，茶汤滋味丰富而饱满，而非普通茶的单一纯粹且无明显变化的纯甜。
3.苦涩变化明显
以我个人的喝茶经验来看，好的古树茶，即使它的茶汤中会有苦涩滋味在，但通常它们的转化退散是极快的，而不是像其他的茶或苦涩不化。
4.回甘生津或细密绵长或迅疾持久
5.茶汤多醇厚饱满，稳定性&协调性极高
就古树茶来说，不管是它的树龄，还是茶叶本身的内含物质积累都已经达到了一个相对的峰值，因而茶汤喝起来多是浓郁醇滑，每一泡之间虽有细微变化，但又不至于差距过大，造成掉水等的问题。
6.喉韵多通透无阻滞感
个人认为古树茶的喉韵主要是与古茶树所处的生态环境的好坏、茶叶内含物质的多寡有直接联系。生态好、内质足的古树茶，不管是茶香、回甘生津等的留存度通常较好，它们除了直接地被我们口腔中的味觉因子所感知之外，在茶汤从口腔滑向腹腔的那一刻，必然会对流经的喉咙处产生些许影响，这也就间接地形成了一种我们所说的“喉韵”。
以上就是我对此的一点个人看法，古树茶之所以称其为古树茶，除了人们对它的后天的“人设”塑造、疯狂炒作之外，它之所以成为众人追捧的香饽饽，关键还在于自身实力过硬，拥有能和其他茶类一较高下的资本，您觉得呢？如果您对此有不同看法，欢迎留言和我们分享哟。
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