最近市场上老茶又开始火起来了,估计有一波资金开始炒作。茶友们也是纷纷来问有关老茶的情况,有的甚至忍不住开始出手了,其实我在和这些茶友私下交流中也有提醒过他们千万要谨慎,不然得交大笔的学费。根据目前的情况,我挑选了一款2005年云南滇红出品的凤牌特级生沱和茶友们分享,主要是想让茶友们看一看,品一品著名厂家生产,十多年昆明干仓存放的茶是什么滋味,外观又是一个什么样的状况,给茶友们一个参考。
第一泡
汤色呈金黄色,透亮度很好。茶汤香和挂杯香都不错,呈蜜香型。昆明干仓老茶的陈味比较明显,有一点微微的烟香味。
第二泡
茶味出,比较的醇,无水味,无苦感,微有一点涩,主要集中在舌的前半部及上颚,化得开,也化得比较快。
第三泡
汤色变成金红色,透亮度更好。茶汤的质感较为润滑,入口后也有压舌感。回甘明显,主要集中在口腔的舌根之前,面积比较大,舌下生津也还不错。
第四泡
茶气显,体感主要表现在手心微有出汗,腹部有发胀的感觉,有想打嗝的欲望,背部及肩部有微微发热的迹象。
第五泡
茶味几乎没有衰减,回甘生津有加强。苦有,但不重,涩没有继续加强的趋势。茶汤的香气依旧比较明显,耐泡性较好。
观叶底
此茶叶底比较杂,是拼配料,有古树和台地茶相拼配。有切过茶,这也是当时制作茶的一个工艺。
结论
此茶年份及出品方描述均无问题,也确为昆明干仓储存。