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临沧勐库茶区,以南勐河为界,将一座茶山划分东西两半。东半山的茶,多背阴,茶喝起来苦重涩轻,虽然滋味厚重、茶气猛烈,茶味风貌刚柔并济,但对于嗜好纯甜普洱茶的人来说,它们依旧不讨喜,而西半山的茶,天时地利齐备,汤香水甜,自然成为喝茶人手里的香饽饽。
然而,偏有一款正气塘古树茶,虽然是东半山的茶,但却独具西半山茶的味,以酷似冰岛的口感开启了一段从瘴气塘到正气塘的奋斗史。
从瘴气塘到正气塘,靠茶逆天改命
历史上的瘴气塘,拉祜族先民最早在此居住,并开始种茶、制茶,古茶树林立,粗略估算,普洱茶树的树龄多在二三百年以上。然而迫于瘴气横行,当地的拉祜族原住民最终还是舍下这份天赐的“财富”,纷纷搬离此地。
不过,又有一民间传言称瘴气塘从前有一个水塘,里面藏有一条常常吞吐黑雾的大蟒,令人心生畏惧,疑有瘴疫......因而得名瘴气塘。
关于瘴气塘名字的由来,不管是哪种,“瘴气塘”之名并非预示着好运、吉祥。
总之,在瘴气塘得名之时,自此便埋下了改名的种子。
后随着普洱茶的再度崛起,大量的汉人涌入瘴气塘,在此定居,并沿袭拉祜族种茶传统。或许是出于逆天改命的考虑,瘴气塘的名字逐渐被废弃,改称正气塘。
从瘴气塘到正气塘,虽然名字只有一字之差,但它却凭借一片小小的普洱茶逆天改命,昔日瘴气塘,如今冰岛香。
现如今,正气塘的茶无论是在名气,还是茶叶价格上都不可同日而语,堪称东半山上热度较高的一款。
向阳而生的正气塘,东半山少有的柔甜派
正气塘隶属于云南省临沧市双江勐库镇那赛村委会,属于山区。年平均气温22℃,年降水量200毫米,平均海拔1900米。
虽然它处在勐库东半山的最东边,但因茶树是向阳而生,勐库大叶种+藤条茶采养方式,使它独具西半山的味,汤水甜蜜,甘甜味厚,生津回甘强劲持久,茶韵深刻......
东半山以东,高海拔孕育高香气
此外,位于勐库镇东边的正气塘,海拔最高处超过2000米,也使它成为勐库东半山海拔较高的一个寨子。茶树生长于高山云雾之地,常年经受漫射光,再加上高海拔孕育出的独特茶香,花香蜜香交迭,香气高扬。
以2021年正气塘古树春茶口感测评为例:
时间:2021年8月16日,13:00;天气:多云
测评人:简抒
备茶:7克(散茶)
备水:珍茗山泉水
备具:150毫升盖碗
观形:干茶条索肥硕颀长,白毫满披,色泽墨绿
闻香:温嗅公道杯花香浓郁,汤色明黄透亮
初品:汤甜水柔,花香盈盈
茶汤入口的霎那,汤水细腻甜滑,滋味鲜爽馥郁;一瞬花香盈盈,缓缓逸散于唇齿之间,汤水含香明显,香气高锐持久,舌面及两颊强烈而持续地生津。
再品:生津回甘强烈,茶气够劲够野
嘬饮一口,茶汤香甜柔润,自带清雅花蜜香,呼吸吐纳之间,茶香芬芳;相较于茶汤的甜蜜,回味甘甜,一丝微微的苦涩,很轻很轻,尽可忽略不计,喉韵深邃,通透清凉。
继续品饮,手心、额头、后背频频发汗,茶意酣畅;默默感叹,这茶气,够劲够野!
细品:冰糖甜韵显著,名不虚传的小冰岛
一泡一泡地细品慢饮,茶味香甜不减,偶尔有冰糖甜韵显露汤中,有那么一秒,竟产生了在喝冰岛茶的错觉。
作者:简抒
图片来源:荣瑞祥
2021年正气塘古树春茶,即将上新,敬请期待!
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