说起喝茶,中国六大茶类总体有很多茶区,人们在喝茶的时候,往往会聊到茶区,似乎只有茶区才会代表自己的品味,是口感的象征。
在六大茶类中,喝绿茶的人最多,其次是福建茶与普洱茶,这两个发酵茶分别是从绿茶的原料中变化出来的,要用专业术语来说,那就叫发酵。
很多人的茶叶话题,提到最多的是茶区,山头,其次是茶叶的香气味道,当然,可以调换一下顺序。由此展开,可以聊到曾经或现在的人文,技术,美食,等等,似乎这样的聊天方式,非常和谐,很有意义,因为据说心平气和可以接受很多内容。
或许人们已经习惯了这样的聊天方式,像我一上来说茶的品质,显得格格不入,似乎只有他们是喝茶的,我是来找茬的。我并不知道喝茶,大家在喝什么,很多人喜欢让我用包容心来喝茶,如果每个人能感觉到的有害物质多,那么大家还有多少包容心?
其实,很多人知道现代的茶叶品质,只是感觉不到,所以才不说,并接受,但是我们这种算不算唯心呢?感觉不到,或者感觉小,并不代表不存在,每个人或许对有害物质不敏感,但不敏感是不是也是幻觉呢?因为感觉不到也是一种幻觉不是么?
面对大量统一的农药,生物化学转基因的茶叶流入市场,我在想,谈论山头,茶区还有没有意义呢?我们用了转基因生物的肥料撒入土壤,水分渗透入土壤,我们感觉,茶叶的育芽能力非常强劲,我们认为,科学能改变世界,认知等,对么?
如果我们喝一口这样的茶,比如龙井43号,您是否感觉到,它只有外形,产地是在浙江,其口感是否与本地土种来说,天差地别呢?并且它们的味道有一股说不出来的“腥味”,对么?因此能解决的方案是,三个月内喝掉,对么?
您不用怀疑,对于现在来说,一般的低端茶,就算是六大茶类,各有不同,但我们似乎会发现,这些茶隐隐约约都会感觉出同一种味道,对么?
您不用怀疑,很多农药茶,生物化学转基因茶,无论是古树还是小树,它们都有这种感觉,这种感觉,是科技的一种统一的味道,或者说,感觉。或许我们无法精确形容这种感觉,但是身体是能感觉到的。
那么,您希望喝到科技茶的感觉呢?或许有人问我,科学的味道是什么样的呢?要说明这种很难,比如您可以感觉到一种机械式的层次等等,又或许,我们并不在意科学给我们带来的感觉,因为只要口感好喝,人们就觉得没问题。
有时候,您愿不愿意面对真相呢?我们平时的饮食,其实与喝茶的感觉是一样的,但这些感觉到底正不正确,这是需要标准来说明的。
排除茶区,山头先不说,因为各地茶叶在中低端的茶,甚至于高端茶中,我们都会感觉到那种统一的味道,这些感觉对身体有没有害,真的是科学数据说了算么?这是一个问号,比如欧美人每天摄入的茶多酚剂量与亚洲人的数据是不一样的,这足以证明,数据不一定正确,也无法保证人们的健康,因此,我们要不要其他标准来判断茶叶品质呢?
既然规定了摄入量,也就是说,超过了量,我们的健康将会受损,对么?那么也就是说,科学的茶叶品质从某种角度来说,存在某种问题,对么?如果以茶叶的毒副作用来说,或许人们感兴趣的是,怎么辨认出农药,生物化学转基因,对么?因为只要能辨认了,那么我们就可以避免有毒物质对我们的伤害,对么?
其实这样的感觉,生活中有很多,只是我们以为没什么,比如,闻到有些食物会头疼,那么我们就要开始分析,头疼的原因了,对么?如果接触到的茶叶开始头晕,那就是说明中毒了,对么?而有些人说,头晕是茶气的表现,因此,我们更愿意相信茶气,体验到茶气为高端茶的标准,对么?所以,我第一个在网络明确宣布,茶气有好,有坏。好的会让我们健康,差的让我们疾病,都是靠自己的感觉来获得的。因此,当我们体会到茶叶中,有科学味道的时候,我们就会明白,这款茶已经含有科学的肥料。比如,催芽,转基因生物化学的肥料,对么?