工匠精神是指工匠以极致的态度对待自己的工作和产品，以追求更完美的精神理念。
在我们身边，工匠无处不在，他们是各行各业“倔强”而“执着”的坚守者，他们的存在，让这个世界在逐利之外，多了一份单纯的追求。
福鼎白茶圈内有很多用专业去敬业的传统手工制茶匠人，王传意正是其中的一位。
他三十年如一日，精雕细琢，注重细节，匠心制茶，才有了他亲制纯正地道、精工实料的标杆级福鼎白茶，才有了获得消费者良好口碑的鼎白品牌，才有了在央视《消费主张》上以亲身实例教大家如何挑选好茶的“资质”。
喝“标杆级福鼎白茶”？
大师王传意教您几招！
4月8日晚7点，央视财经频道《消费主张》栏目播出的“春茶消费市场调查”系列中，将目光第一转向近几年走俏市场的福鼎白茶，为消费者带来2018年最新的白茶资讯。
随着福鼎白茶的热销，市面上也出现了形形色色的产品，包装各式，等级不同，品质也参差不齐。其实白茶工艺不复杂，辨别好坏也不复杂。
无论是资深茶客还是新手小白，购买白茶要做到的不仅是懂行情，还要会“喝懂”、“看懂”。
要细腻感觉茶和茶之间的细微的差异，
才能消费到“物超所值”的产品。
作为目前唯一拥有“福鼎白茶制茶大师”与“福鼎白茶制作技艺非遗传承人”两种荣誉身份的茶人，王传意先生在节目中“举实例”从四个方面教您如何挑选一款纯正的标杆级福鼎白茶。
看价格
王传意：目前比较畅销就是牡丹，一般市面上卖价在700元、800元之间，这个是陈茶的价格。如果是新的，它更便宜，基本在600多元之间，按照年份去划分。
王传意：市面上的白毫银针，若是质量偏次一点，颜色差一些的，价格就比较便宜，基本1000多元钱一斤。
王传意：稍微颜色会好看一点的，基本上在2000多元一斤。
王传意：这样的成品就比较好了，一般一斤能卖到4000元、5000元左右。
王传意：贡眉和寿眉这两个品级，目前市面上见到的大多都是老白茶，根据年份不同，价格也有高有低，从两、三百元一斤到上千元一斤的都有。
总结：便宜没好货，好货不便宜，市场行情已基本稳定，茶叶价格也是有目共睹。遇上太实惠的茶，可要擦亮眼睛看清楚，莫要贪小便宜，吃了大亏。
看颜色
王传意：好的白茶颜色比较均匀，正常转化色泽，晒出来的就是这种颜色。放个三、五年，颜色会略深一点点，但不会杂乱无章。
同一年份同一等级的茶
一对比，好与坏高下立判
闻香气
王传意：白茶即使是干茶，也是可以闻到很自然的香气，不是非得浸泡了才能闻得到。且茶中不应该有陈气、青气等异气。好白茶香气闻起来自然舒适，不刺鼻，扩展性强，鲜爽纯正、香高持久。
看外形
王传意：饼面要很清楚，芽叶连枝，平平整整，叶底很均匀干净。
喝“标杆级福鼎白茶”？
首选传统工艺！
栏目口播：
白茶、红茶、青茶等茶叶，制作中的第一道工序都是萎凋，但是要求的程度各不相同。白茶萎凋程度最重，鲜叶含水量要求降至40%以下。萎凋的工艺与萎凋的时间不一样，制作出的白茶口感就不同。
萎凋分为传统日光萎凋和工业萎凋。与靠机器或者是led光源照射的萎凋方式不同，王传意家一直坚持用最传统的日光萎凋的制茶方式。传统的日光萎凋就是看天做茶，看青做茶，萎凋的时候芽叶要保留完整，摊放不可重叠，不可翻动。
王传意：
萎凋，我们叫均匀地走水，把茶叶多余的水分晒干，这就是萎凋。走水太快了不行，太慢的话，它鲜甜度又没有了，品质又会有偏差。萎凋时风向、阳光的温度、湿度等都有讲究。
传统的日光萎凋，有几点比较特殊：1.耗时长，如果是传统的萎凋方式，时长要72个小时，白天晾晒，晚上收回，重复三天。中午太阳太大，还要进行调整。如若突然遇到暴雨，来不及收回，一批茶叶就报废了。2.适合晒茶的地点很重要，风不能太大，茶叶会到处飞起来，没有风，茶叶又容易被闷坏。
王传意自小跟随父辈学习福鼎白茶传统制作技艺，深谙其道，也深谙其制法的好处。为了向所有质疑他的人证明传统工艺白茶的好品质，他曾花几年时间反复试验，发现无论从口感、香气还是转化等各方面，传统工艺白茶都有明显的优势。现如今，它的优质已经完全被消费者所认可，提到喝“标杆级”的纯正福鼎白茶，传统工艺已经是首选，而当年坚守传统理念的王传意也得到了市场的回报。
传统白茶经得起阳光的炙热，经得起非遗大师的“验证”，才担得了“标杆级”的名头，它的背后是与天气的博弈、和时间的比拼，摆放的位置、摊晾的厚薄、晾晒的时长甚至风速风向的变化都可能影响一杯茶，这也是王传意不同于别人所拥有的一份信念，他用行动践行着自己的初心和执着。
未来，鼎白将继续贯彻“人法地，地法天，天法道，道法自然”的文化本源，以永为大家所喜爱的奋斗人生旅途伴侣为企业使命，打造一个以爱心与关怀建构的白茶梦想园。
