什么是喝茶的精神？
白居易说：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘；无由持一碗，寄与爱茶人。
苏轼说：休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。
杜耒说：寒夜客来茶当酒，黄泥小炉火初红；从前一样窗前月，才有梅花便不同。
但台湾人却从日本生搬硬套地发明出所谓的“中国茶道”来，这所谓的“中国茶道”在我看来实在是最令人讨厌了。
前几日有两位台湾的姐姐住在一缕阳光，我们在茶室喝茶，大家一起闲聊。
台湾姐姐娓娓道来他们台湾的茶道，接着她说大陆人的素质太低下，大陆人喝茶一点都不讲究美学……
上海的小哥哥瞬间就不满道：台湾的茶道？什么台湾的茶道？茶席布置的花里胡哨喧宾夺主，请个漂亮姑娘来表演所谓的茶艺，一个闻香杯传过去传过来，茶还没喝就已经凉透了，喝了半天茶不解其味，请问是喝茶还是喝那所谓的情调？
台湾姐姐火药方向瞬间转到我这里来：你看你们大陆，喝茶一点也不讲究，公道杯不够漂亮，喝茶的环境一点都不美……
上海小哥哥没等话说完，立刻抢话：瞎讲究，喝茶就喝茶，茶好才是最重要，环境好但是喝的是垃圾茶，那是喝茶吗？
两波人唇枪舌战要吵起来，我忽然就想起蔡澜来。
蔡澜曾经痛批“台湾茶道”。
台湾茶道哪来？
台湾被日本殖民统治了50年，日本人有些什么，台湾就想要有些什么；萝卜头有日本茶道，台湾就要有中国茶道。
把不必要的动作硬硬加在一起，就是中国茶道了，笑掉大牙。
现在，连内地也把这一套学去，到处看到茶馆中有少女表演。
固定的手势还不算，口中念念有词，说来说去都是一泡什么、二泡什么、三泡什么的陈腔滥语。
好好一个女子，变成俗不可耐的丫头。
不可否认蔡澜说的有些话还是有道理的，我曾经写过两篇文章，一是《最好的日子是心灵有家、人生有茶、前路有知己》，一是《深度揭秘茶艺师：从来佳人泡佳茗》。
喝茶，我们要喝的是什么？是生活赋予我们的人生智慧。
而茶艺师是茶叶转变到茶汤的创造者，要泡好一杯茶，要学习的东西绝对不会少。
水为茶之父，器为茶之母，而茶艺师则为承接者。
与其被称为茶艺师，自身其实更喜欢“泡茶师”这个名称，总觉得“艺”在茶这个字里多了份花俏，而泡茶师更像是专注于泡好茶的一类人，所做的一切只为事茶。
做茶的人小心呵护着茶树长大，经由了无数师傅的手、无数工人的血汗，才成就了一泡茶叶。
泡茶的人在泡茶的时候更应该注重的是怎样泡出一杯好茶，怎样泡出这杯茶的韵味，而非靠一段似是而非的表演来诠释。
这才是我们所要的茶道的体现吧。
《龙门镖局》中有一集大家抢夺一棵茶树，茶树主人视若珍宝的原因："当我品尝时，好像看到了那茶树的一生，从生长到消亡……"
那一刻我好像懂得了,为何几千年来，茶，深深埋藏在人们心中，源远流长……
《易经·系辞》有句话曰：“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”
真正的本质乃是存在于“无”。
一个房间真正的实在，是由屋顶与墙壁所圈出的空间，而不是屋顶与墙壁本身。
水壶的有用之处，在于它拿来盛水的空间，而不是水壶的形体，或是它的原料。
“无”，因其无所不包，也就无所不能。
茶亦是如此，中国茶艺平台有三大支柱：
高雅精致或简便朴实的“清饮”；
温馨浪漫、异彩纷呈的“调饮”；
促进健康、养生延年的“药饮”。
这三者不仅不矛盾，而且是互补的，在日常生活中只要能喝出健康，喝出好心情，能让自己和亲友身心愉悦的喝茶法都是好方法，都是茶道的一种体现。
中国茶道是一门以茶为媒介的人文科学。
修习时必须心术并重，体用结合，道艺双修，以道驭艺，以艺示道，做到道心文趣兼备。
此文仅为大家介绍关于武夷山的茶、盏与山水、文化和历史，文总结自前人，多为编整，如有雷同，纯属巧合！
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