《老徐鉴茶》第473期:2021昔归古树秋茶品鉴报告

作者:老徐谈茶 更新时间:2022-08-14 07:12 阅读:807

今天给大家推荐一下今年的昔归秋茶,本来计划这茶在下个月和大家分享,因为我们春茶的分享还没有全部结束,由于最近问秋茶的茶友比较多,今天就提前把今年昔归的秋茶和大家分享一下。


《老徐鉴茶》第473期:2021昔归古树秋茶品鉴报告


今年的昔归秋茶看上去就蛮不错的,但今年有个最大的问题就簧片多,减产比较厉害,通过人工把簧片挑拣完以后,损耗相对来说较大一些,但品质非常好。取茶8克,开始冲泡。茶汤香和挂杯香都比较浓郁,香型就是标准的昔归茶那种香,蜜香中带有比较浓重的花香味。昔归的新茶没有那个所谓的菌香(干巴菌香),大概要5年左右的时间去转化才会出现我们所说的干巴菌香。


《老徐鉴茶》第473期:2021昔归古树秋茶品鉴报告


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5泡茶喝完,先看看叶底。叶底用比较大的劲揉,再怎么揉还是不碎、不粘手,弹性还是比较好的,这个茶说它是古树茶肯定没有问题。昔归茶叶片非常薄,比春茶还薄,一直跟大家说薄如蝉翼。叶片是柳叶形,它就是藤条茶。从叶底上来看这茶是一个比较好的茶,符合昔归茶的特征。


《老徐鉴茶》第473期:2021昔归古树秋茶品鉴报告


喝起来韵味、茶味都符合昔归的特征,第一点虽然它是秋茶,但茶味一点都不薄,比较厚,没有任何水味。第二点它有苦,涩非常轻,就我来说因为我喝茶喝得比较多,我说它是没有涩的,可能对于才接触普洱茶的人来说会有一点点涩,但化得很快,苦也化得非常快。回甘来得也很快,第一泡就可以感受到有回甘出来,到第三泡以后喉韵就出来了,这也是一个昔归茶的特征了。茶汤细腻度是比较好的,没有什么挂口、挂舌的迹象。汤感也很好,没有稀汤薄水的现象出现,浓稠感还是不错的。


《老徐鉴茶》第473期:2021昔归古树秋茶品鉴报告


它和春茶最大的差别在哪里呢?春茶的香会更香一点,茶味会更厚重一点,茶汤的浓稠度会好上一点点。这茶压成饼放3-5年以后和春茶的差距会更小,除非你是特别懂昔归茶的人,可以喝出来它是秋茶,如果我们不说明白,一般人是喝不出来它是秋茶的。这茶的品质非常不错,性价比也非常高,大家都知道今年昔归茶是个什么情况, 我们的春茶是8700一公斤,秋茶大约三分之一都不到,性价比超级高。


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