今天要和大家分享的是我们今年制作的易武莽枝中树茶。这茶树龄30年左右,树径十公分左右。它的生长环境很好,滋味究竟怎么样,下面我们就开始品鉴。
取茶8g,开始冲泡。这茶无论是茶汤香还是挂杯香都比较浓郁,大家都说今年的雨水多,茶味会有些淡,香气会有些弱。从我们第一泡喝下来的情况看,挂杯香和茶汤香给人的感觉都是比较好的,和往年相比并没有发现比较明显的差异性。咱们接着往下喝,喝完5泡以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。
五泡喝完,先看叶底。叶底红梗、红叶非常少、条索比较完整,看起来挺漂亮的。叶底弹性、韧性很好,不易碎,也不粘手。它只有30年树龄,但叶底非常像古树茶的叶底。
这茶的茶味比起往年有一点点淡,但回甘非常好,喉韵非常深,可达喉结处,易武茶的特征很明显。今年的涩感很弱很弱,几乎可以忽略不计。总体而言,这茶的品质与往年相比一点都不差,在回甘和茶汤的细腻度、柔顺度上,比起往年有一些明显的提高。