仁易说茶是用普洱茶来说明问题，用普洱茶来提供各种解决方案，让普洱茶水不再深，因为普洱茶是喝的，是让大家体会到中国茶精髓而不是完全商业化的。我们的要求，如果您认为我们说的合理，多多传播普洱茶的正面知识，让更多的人明白普洱茶，了解普洱茶，知道真正的普洱茶是可以越陈越香的。
喝茶，您是打算糊糊涂涂喝一生？还是花三个月时间，清清楚楚养生一辈子？
这个重要么？那得看您对自己身体负不负责
凭什么信任我？我说你的茶，你自己和我视频泡，拍照片看茶。
能评出什么？古树，天然，有机，生态，农残，拼配，纯料，是否传统晒青工艺，能否越陈越香，准确度70%
行不行？——茶说话。
明明白白喝茶是简单喝茶的开始，简单喝茶是美好的基础。希望更多的人正确传播茶叶知识，让更多的人喝到美好，简单喝茶，用茶说话。
景迈古树，叶底柔嫩
很多茶友来问普洱茶的时候，一般上来都比较专业，问这是不是古树，是否纯料，树龄多少，这无可厚非，但是当仁易说茶说到30--50年的时候，很多茶友直接一句话让我们很惊讶，30到50年的是台地茶，那么古树就不属于台地茶了？世界最大的古树茶园景迈山算不算台地茶？如果不算，那么当年没成古树的时候算不算台地茶？南糯山面积也很大。。。在这里仁易说茶来汇报下我们的体验。
南糯山老树
在目前看来“台地茶”词汇的由来无从追溯，参考《中国台地茶发展简史》，“台地茶”词汇是由国外进入中国的，以高密植产为特点，大致历史是这样的，英国人先到中国了解茶学问，然后到印度，斯里兰卡等地进行试验，而中国那时候应该是有嫁接扦插的技术的，被国外人学了去并进行改良用于高产量与机械制茶，总之，台地茶是工业用于商业的产物，好与不好在于一念间。茶人们不必以这些嗤之以鼻。我们在《中国台地茶发展简史》中看到由于发现了密植型茶园的缺陷，最后将台地茶园改成了“生态茶园”，曾经还有一本书对生态茶园做了详细规定，在距离范围多少，有多少茶树称之为生态茶园，有机会再去翻一下。
南糯山老树叶底肥厚
从台地茶定义来说，无性繁殖，施肥，打药，树龄小是必然的，因此在某些书籍里出现了台地茶与古树茶的分辨方法，说叶片薄，不耐泡等等都属于台地茶，这些都是对，没错。但目前来说有些过时了。下面来说谜底，1949年到今天，台地茶的树龄算他60年好了，这还是台地茶么？这几十年里，古树茶园的里的没种子？那么这个时候长出来的到现在的树龄是否也要将近60年了？那么相同树龄的叶子你怎么区分？怎么喝出来？怎么分辨？我们再来举个例子，1949年到2007的古树茶园会不会打药？那么这算台地茶么？有多少不打药了？古茶树断头，扦插，嫁接的会不会有？那么他们是台地茶么？2000年后，也就是邓时海写的普洱茶书，算是让古树茶有了一线生机，人们对古树的价值重新评估，这才提倡不打药不施肥，合理种植，合理管理。而2007年，普洱茶崩盘，又让普洱茶古树遭受了一次考验，农药化肥在某些地区还是用了，那么这些古树园区的茶是不是属于台地茶了？光这些定义，已经理不清了，所以大家现在真不要去对台地茶有偏见，也不要去标榜。为什么老百姓喝“立顿”的“台地茶”粉而不怎么喝普洱茶？真的是喝不起？去了解下立顿价格再来说话。原因很简单，古树茶因为某些原因，也不一定好喝，懂茶树的都懂，并不一定是化肥农药问题，还有很多原因，但真正的原因是，很多人不会喝，真正的古树比立顿，台地茶，不知道好喝多少倍，只是你喝到的是不是真正的古树，并不是你眼睛看树大就是古树的。
南糯山老树叶底肥厚有力
我们得出这么一个结论，台地茶是商业用词，属于商业行为，他的特点为成片的区域，密集程度分高中低，当然我们必须承认古树园区的生态是非常好的，完全应该区别对待，不应该属于台地茶。这样才能恢复一个真实的普洱茶出来，至于是不是无性繁殖，今后的台地茶园可以预见我们无从区分，因为现在开始很多是有性繁殖了，我们不可能因为他以前是台地，就一直认为他是台地的是吧。而戏剧性的是，古树茶也成了商业行为，因此目前在普洱茶专家眼里，标准审评的普洱茶不分古树大小树，但是他们承认古树大树的分类，附录：2016年，对于古树茶的审评还在多方面研究和探讨，因此相信不久将来就会有审评古树的方法了。
南糯山老树，叶底也柔嫩
接下去说下什么是古树茶，在人们心里，古树茶，属于有树龄，天然，或者不打化肥农药自然生长的茶树，那么之前说的古树茶园有的也打药，是不是颠覆了大家心里的认知？答案是一定的。仁易说茶认为，大家心目中的古树定义为树龄大的，不打化肥农药的茶树。但事实是你很难喝到，回到之前说的60年的茶树分水岭，打过药的60年树龄的茶树与不打药的同年龄茶树，干茶，茶底没经过训练的可能没什么人看的出来，但是滋味香气，耐泡度是有本质区别的，因此仁易说茶一直强调的是喝会，会喝，你才能不被外形所迷惑，只有喝出健康，你才能还原一个真实的普洱茶。说这么多概念，一张嘴巴喝就可以说明全部。
景迈古树叶底为什么比老树薄？
最后解答疑问，普洱茶古树茶就一定比台地茶品质好吗？
在这里，以台地茶为小树龄为例子。可以很肯定的回答，理想同条件下，古树一定比台地品质好，就如同小孩与成熟的人一样，理想状态下，小孩就算再懂事，他的资历，力气，尚薄弱。成年的成熟人，资历够，力气大，在办事上，小孩难免还是心智不够，比较直接鲁莽的占多数，而成年人成熟的在于沉稳，这就很好的解释了普洱茶为什么古树优于台地茶的原因。
如果说要从普洱茶本身来判断，那就是耐泡度，同条件下，内涵物质，浸出物，都是古树茶来的好，因此古树茶一定比台地好，当然，这是理论，实际对比中，你需要喝会茶才能对古树，以及大树是否理想做出精准判别。
景迈古树，为什么这么薄，是薄还是嫩？
