“茶”字：是人在草木之间，达到最高的境界，叫做天人合一。
如果你读禅宗的书，会发现茶跟禅经常被引用。
我记得有一个禅师，有一天弟子问他：师父，你都是怎么修行的？
这个禅师就说了：我啊，吃饭的时候吃饭，睡觉的时候睡觉。
徒弟就说：一般人不也是这样吗？为什么，你有什么特别？
他说：一般人吃饭的时候百般计较，睡觉的时候千般思索，在吃饭的时候老是想，昨天的那一餐比较好吃，明天还要吃更好吃的。你眼前的那一餐饭永远不是最好吃的那一餐。
在睡觉的时候，就在想明天要工作，要赚更多的钱，要做很多的事情，所以你睡觉的那一个晚上，不会是最安稳的晚上。
但是修行的人就不一样了，吃饭的时候吃饭，睡觉的时候睡觉，喝茶的时候喝茶，所以一句话，要珍惜当下。
我常常教人家一个方法，要怎么样来品味那个茶，进入那个茶。每天端起一杯茶喝的时候，在还没喝之前，先生起一个念头：好好的喝这杯茶吧，因为这辈子再也不可能喝到两杯一模一样的茶了。
在喝下去后，你就会全身心进入这个茶，然后你会记得这是非常美好的一杯茶。这个就是当下的精神。
日本有一些茶道的禅师，讲的非常好，比如当你端起茶杯来喝的时候，要有跟爱人会面时那种缠绵的心。
当你把茶喝完了，要把茶杯轻轻的放下，要有跟爱人离别时那种不舍的心。那你就会全身心的进入了一杯茶里。所以你品味了一杯茶，其实就是品味了禅，品味了人生。
人生有很多起落，经过滚烫的开水烫过几次以后，就知道人生的滋味了。这时候你就慢慢接近那个天人合一的境界，有一天你站在天地之间，发现你跟这个世界的草木是没有分别的，然后禅味茶味，味味壹味；诗心佛心，心心相印。
所以为什么茶在中国文化里面，是这么重要的东西。因为他是最高境界的象征和向往。如果你每次在喝茶的时候，有那种文化的思维，还有禅宗的那种感受，那你喝茶的那个味道，就完全不一样了。
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