凤凰单丛茶-贡香单丛(凤凰单丛茶群体香)

作者:凤凰单丛茶百科 更新时间:2022-08-14 16:48 阅读:397

凤凰单丛是根据茶树的各个单株形态或品味的不同特点,自成品系(株系),进行单株采收、单株制作,所以才叫作单丛。


今天就来说说凤凰单丛里的另外一品种,“贡香单丛”。


一、什 么 是 贡 香?


“贡”,以潮汕方言土音,形容词,译音为“高,突出、艳、霸道”,形容其香气很大,味道浓烈,串鼻抢鼻,迎面扑来,直奔心窝!这种茶品在冲泡过程中散发的自然花香相当猛烈,故而以香气霸道浓郁而著称。因而得名“贡香”。


二、香 型


属于芝兰香型


贡香单丛是凤凰山上等的清香茶品之一,因成品茶冲泡时花香气飘扬、高锐,茶香满室,滋味甘甜中带兰花香味,有友称之为“贡兰”,因而它被归属到凤凰单丛十大知名香型中的“芝兰香”单丛。


三、历 史


近些年这种香型才风靡而为人熟知起来,以至于很多人以为这是一种异花授粉或培育出来的新品种。事实上在四五十年前在乌岽已然发现这一品种的有性株系。


但是之前叫做“广慧种”没有叫做“贡香。由于一直没有大规模扦插推广,故而少为人知。


四、品 质 特 征


真正好茶之香,不仅是浮在茶汤之上的香,而是香入汤体,更在喝完茶后香入余韵,并且持续存在,一直融合在汤水里,即使泡到最后,一二十道水冲之后,依然香汤滋味在。


香、甜、甘、韵,是大多数茶友们对贡香单丛直观的体感。沸水直下,花香沁鼻;小酌一口,舌面甘甜;裹着清悠芬芳的茶韵,由鼻入顶,通体舒爽。饮后喉吻留韵,凝脂覆舌,质感可嚼。


总体是干茶外观粗实壮汉,稍显丑陋,但不成想,兰香清绝、味之醇顺、韵之蜜甜润,又是那样的绵密柔情。


五、茶品鉴赏


茶树


凤凰单丛茶-贡香单丛


凤凰单丛茶-贡香单丛


干茶


凤凰单丛茶-贡香单丛


茶汤


凤凰单丛茶-贡香单丛


茶底


凤凰单丛茶-贡香单丛


恭喜你,又多了解了一款单丛茶品种。


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