百花树,对很多茶友来说,可能是一个新名词。今天我们就来看看这个小众产区是如何虏获茶友们的芳心,成为一匹黑马的~
百花树村,小众产区
百花树村隶属那赛村委会,这里的名茶区颇多,像是在小村,正气塘等,殊不知,在那赛茶区还有这样一处隐秘的百花树古茶园。
这里生态良好,海拔1800米左右,年平均气温12℃,年降水量1000毫米,加之位于勐库东半山茶区,因此茶树常常可以迎迓日出,日照充足,十分适合茶树生长。
百年古树藤条茶原料
此次的这款2020年百花树生普采用的是百年古树藤条茶原料,其实对普洱多有钟爱的茶客们,对“藤条茶”的概念并不陌生,但不曾涉猎的朋友可能就容易混淆了。
采藤条的茶叶,就是除枝条顶端的新梢外,其他侧枝所有芽和新叶全部手工采净,等到新枝条下一轮发芽,再同样处理,一直持续,这样采摘出来的芽叶更为绿嫩。
同时这种采养方式非常适合云南的古茶树,能延迟茶树衰老,延长茶树的成熟期,防止茶树过早进入衰亡期,并提高产量。
百花树的茶树几乎都是上了百年的茶树,多半都生长于乱石之中,茶地周围的生态也好,采摘的时候标准的一芽两叶采摘,杀青是都是手工铁锅传统炒,揉捻也轻。
茶中百花香
这款百花树毛茶辨识度高,有三个显著特点:条索直、硬、茶质厚重,之所以如此,皆因茶叶果胶质含量高。
百花树古树茶属于不苦,甜润度极高,回甘迅猛,烈性较弱的一类茶。
汤色浅金黄色,很油亮。入口的山野花香。茶汤入口非常甜柔,汤稠味淡,汤感非常醇和爽口。
生津爆发力极强,后伴着不停的生津泛起一波更比一波强烈的回甘,极富有饱满度与层次感,而且回味时满口皆是花香。三杯之后,身体发热,手心出汗,茶气十足。
叶底:叶底深黄绿,色泽鲜活,叶片肥厚,梗茎肥壮,而且非常柔韧。
2020年,头采的百花树古树第一批次,每次喝总觉得是一款特别温柔的茶,香甜香甜的,口腔一直是甜甜的,虽如此,茶气却是很足。