“一花一世界，一叶一菩提，一茶一世界”，什么意思呢？用茶来说，今天我们研究茶，发现了茶多酚，茶碱，蛋白质，氨基酸，往生物方面研究，有了基因，碱基等等，这些名词，与我们人类身体，心理的组成是一样的，因此，茶性人性，而这些内含物质的组成，便是一个小宇宙，小世界，它所反映的是环境的集合。
人为万物之灵，这是我们中国人的世界观，因此人之初性本善。西方人看到是“人为恶”，所以我们是来赎罪的。但就西方这样的理念来说，根本说不过去，解释也非常矛盾，因此，有必要自己重新认识世界。因为西方人的观察，一开始就错了。原因也非常简单，只是我们以成人的方式，看生物初始的本质，那当然是错的。如果这一生，我们可以从社会阶层的底层到高层，我们重新看看自己的过往，我们会发现自己的认知，曾经很多是错误的。这些所有的道理，通过喝茶可以深刻体会，有了深刻体会，我们才能真正地“开挂成长”，俗称，长开了。
我曾经说过，食物影响一个人的认知，可以参考，抽烟也会影响一个人的认知，参阅我的专栏《普洱茶对戒烟的可行性方案》，茶叶也会影响一个人的认知，只要是入口的东西，都会影响我们的情绪，产生判断与行动，即使是我们通过观察到的集体逻辑推理，我们仍然受情绪的判断而产生行动结果。因为，食物吃下去的是营养，营养是营养素，这些提供了能量，能量给了我们动力，思考等等，而这些，通过科技方面很好解释，一种是基因，一种是分子。食物能量，以我们可以观察到的基因，分子的形式进入身体，从而对健康产生了影响。用抽烟来说明，烟草中的砷与镍，它影响我们身体基因的修复，还增加了基因突变的可能性。因此，从理论上，食物还可以改变人类基因的机率。
茶叶最终是喝的，喝入身体之后，也就是营养，一个非常简单的现象。营养是什么？是茶叶的香气，是滋味，是茶汤，这是我们共同的认知。它们与我们的健康密不可分，茶叶解百毒，所以我们的草药学把茶作为万病之药，西方用柳树提取物，水杨酸作为万能药，这些是异曲同工的。我们对茶的品质或者说是品茶，是闻香气，尝滋味，而这些喝的茶汤都是需要保证健康的，因为我们喝下去的都是成分，而成分，我们都是希望保证健康的。怎样保证健康？这是一个程度问题，它的参数都在香气，滋味，茶汤中，香气，滋味，茶汤浓了，可能过犹不及，也就是物极必反，而人往往喜欢这些，怎样取舍，看我们自己灵不灵光。无法保证的，可以找展示技术的，这可以让我们买到安心的茶，产地认证可以买，品牌名字可以炒，关键还是喝到价值，茶的价值是保证健康，不能保证的，我们吃食物，喝饮料干嘛呢？
普洱茶与现代理念的茶，还有一些特殊性，这个特殊性在于“越陈越香”，这个越陈越香，是一个格物致知的过程，普通的茶叶是氧化变质，普洱茶是发酵转化，这就是中国与西方的理念，变质是不能喝了，发酵是能喝，而且是可以治愈身体疾病的效果，我们的陈皮，老酒，国外的葡萄酒，都是这样的效果，但有一点不同的是，西方的这些资本，拿得出来的少，我们中国人曾经很多，但现在越来越少，这些越来越少，随之而来的发现没有？我们的亚健康，慢性病越来越多了？选择在于自己，想知道更多普洱茶的学问，想入门普洱茶，一句话可以了解得清清楚楚。
