武汉茶市之历史演变(茶的历史演变)

作者:第三方评茶 更新时间:2022-08-15 08:27 阅读:915

中国是茶的故乡, 长江流域是茶的发源地。唐宋时期茶在长江流域的栽培和贩运已形成相当规模, 开始成为官府征榷的大宗商品。据陆羽《茶经》记载, 唐代峡川、襄州、荆州、蕲州、黄州, 即今湖北省沿江地区宜昌至黄冈, 以及鄂西北的襄樊一带, 均为产茶区。李吉甫《元和郡县志》称:“浮梁县, 永贞元和年间, 每岁出茶七百万驮, 税十五万贯。”然而, 晚唐人杨晔《膳夫经手录》却指出, 蕲州、鄂州、至德 (即今天的蕲春、黄梅地区, 江夏、赤壁、咸宁等鄂东南地区, 以及安徽省东至县一带) 三处所产之茶“其济生收榷又倍于浮梁矣”, 由此可以想见当时此三处产茶之盛。


武汉茶市之历史演变


武汉地处长江茶区的腹心, 水陆交通畅达, 号称九省通衢。明末清初, 汉口镇的兴起, 城市人口的增多, 商品流通量的扩大, 使茶叶店铺逐渐兴旺起来。


据说, 最早是徽州人在武昌及汉口开店经营绿茶, 接着, 山西及广东商人也相继来汉经销茶叶, 品种也由绿茶扩大到红茶。山西商人和广东商人在开店零售的同时, 把大量资金投入长途贩运。清朝乾隆年间, 山西商人来鄂南羊楼洞开设大玉川、巨盛川茶庄, 制造帽盒茶, 年产量达10万盒, 人称盒茶帮。他们每年农历谷雨前后来鄂, 秋后返晋, 所制之茶, 经汉水北上, 多数运销我国西北地区, 少部分则贩往中俄边境城市恰克图, 通过俄商之手转销俄国各地。


武汉茶市之历史演变


道光年间, 广东茶商带技术人员前往鄂西五峰县渔洋关一带传授红茶采制经验, 并设庄收购精制红茶, 由湘江或赣江运往广州。在此过程中, 武汉成为长江流域尤其是鄂、湘、赣、皖茶北上南下的过道。


武汉茶市之历史演变


近代以前, 武汉茶市主要是面对国内市场, 转销国外者数额有限。汉口成为国内外著名茶市, 则是在汉口开埠以后。


晚清汉口茶市可分为两个发展阶段。第一阶段从19世纪60年代到19世纪末, 是上升阶段。1861年汉口辟为对外通商口岸后, 来汉的外国商人竞相购茶, 使茶的需求量猛增。开埠当年, 在短短8个月内, 仅红茶出口就达8万担。在以后两年中, 茶叶出口直线上升, 数量分别达到216, 351担及272, 922担。到1888年, 出口增加为861, 849担, 占当年全国茶出口量的39.76%, 汉口成为仅次于上海的茶转销口岸。第二阶段从20世纪初到1911年, 为兴旺阶段。此间, 汉口茶出口无论是数量还是在全国的比重, 都较前上升。1902年汉口茶出口768, 997担, 占当年全国茶出口的50.62%。1908年, 汉口茶出口增加到983, 687担, 占同年全国茶出口总量的62.41%。1911年10月, 武昌首义爆发, 武汉三镇沦为战场, 汉口更遭清军焚烧, 商业受到严重打击, 唯独茶市因其时已接近当年交易尾声, 影响不大, 出口量仍达到715, 235担。此间, 汉口成为鄂、湘、皖、赣、豫、陕、川各省茶叶总汇, “每逢茶节, 江舟衮衮, 行贾济济, 问其何事, 莫不曰载茶, 问其何往, 莫不曰到汉口”。平均每年茶出口量占全国出口量的50%以上。


武汉茶市之历史演变


值得指出的是, 此间汉口茶出口额的增大, 还与印度、锡兰 (今斯里兰卡) 红茶末的倒灌有关。红茶末是制造红茶中筛剩的碎末, 是用作加工红砖茶的原料。19世纪80年代以后, 由于中国茶外销积滞, 红茶末相应减少。与此同时, 汉口各砖茶厂生产量增加, 红茶末供不应求。在此情况下, 货源充足、价廉物美的印、锡红茶末乘虚而入。其进口量, 1903年约22, 427担, 1908年猛增到109, 280担。输入汉口的印、锡茶末, 除复出口到俄国外, 大部分用来供俄商在汉口创办的砖茶厂制造砖茶。


武汉茶市之历史演变


近代以前, 中国茶几乎独占国际市场。19世纪头30年中, 中国出口茶绝大部分输往英国伦敦, 再由伦敦转销欧美各国。1840年英国用武力打开中国的大门, 廉价购买中国土特产品, 茶是其首选目标。1861年汉口开埠后, 英国人首先深入汉口, 辟租界, 设领事, 并先后开设怡和、协和、天裕、天祥、太平、宝源、履泰、安利英等洋行, 经营茶叶生意。19世纪90年代以前, 英商是汉口茶市的最大买主, 当年的江汉关贸易报告在提到茶叶出口时, 一般都将英商排列在前头。19世纪90年代以后, 英国将购茶重心转向其殖民地印度、锡兰, 俄国商人乘机取代英商, 左右汉口茶市。


武汉茶市之历史演变


汉口地处长江茶区的中心, 具有得天独厚的水陆交通条件, 近代对外开放后, 逐渐形成鄂、湘、皖、赣、豫、陕、川等省茶叶集散地。巨额的茶叶贸易使汉口成为当时外国人心目中的“茶叶港”, 茶叶贸易对晚清时期武汉城市经济产生了多种重要影响。


参考文献:张笃勤《晚清汉口茶市与武汉社会经济》


图片来自网络:侵删


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