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月光白，是云南茶人近年开发、创新出来的一个新品种茶叶产品，是普洱茶中的特色茶，主产于云南省思茅地区。
其得名主要来源于独特的采制方法和干茶的色泽：
一、此茶采制都在夜里，从子夜以后到早晨太阳出来之前，凌露而采，均不能见阳光，要求采摘一芽一叶的大叶种茶树鲜叶，并且在月光下慢慢晾干，故名“月光白”。
黑白相间 叶芽显毫
二、制成的干茶，叶面呈黑色，叶背呈白色（白毫显露），黑白相间，芽头显毫、白亮，像弯弯的月牙。一芽一叶整体看起来就像黑夜中的月亮，故名“月光白”，又叫“月光美人”，“月光白茶”、“月光茶” 是普洱茶中的特色茶。
月光白 散茶
月光白茶的评审
一、干茶黑灰，上片白，下片黑，黑白相间，叶芽显毫，白毫批覆，
二、汤色：青黄明透，先黄，后红，再黄，越往后泡则汤色越加的明澈清透。
三、香气：干茶有馥郁的花果香，脱俗飘逸。一经冲泡，香气四溢。开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则像清雅的果香或是淡雅的花香。随着冲泡次数的增多，香气似乎也会有微妙的变化。
四、口感：滋味奇特，开汤如红茶般香甜，又似乎感受到乌龙茶般清香，继而慢慢转为普洱茶的醇厚。齿颊留香，香醇温润、回甘无穷。
月光白 汤色变化
月光白 叶底
月光白能长时间存放吗？
月光白茶的整个制作过程都没有经过阳光照射，保留了茶叶的质量，属于一种自然发酵的茶叶，保存时间越长，营养价值越高，口感越好，月光白不单可以制成散茶，还可以制成饼茶，制好以后的饼茶能存放更长时间。
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压小饼 8克一泡
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月光白属性？
当年做的月光白性寒，立马喝对肠胃有刺激和影响，建议放置半年到大半年之后才喝，如果想要月光白的味道更加纯正，味道更加香浓的话，那么月光白基本上要存放2-3年才能喝，存放2-3年之后的月光白，味道香浓之外，营养价值也会更丰富。
月光白的制作工艺与其他茶叶不同，这种茶不揉不炒，对鲜叶不产生任何破坏只是把新鲜茶叶晾干以后得到了干茶，这种茶的原始性极高，是一种自然天成的茶叶，而且不会有任何人工添加它，最大限度保留新鲜茶叶中的丰富营养。
