一、什么是正宗的西湖龙井
在谈价格前,首先,我们需要界定什么是正宗的西湖龙井!
市面上的龙井可以分为两类,第一类是制作工艺与龙井类似,并且具有与龙井相似的“扁平状”外形的茶,通常这种茶不拘泥产地及茶叶品种,从严格意义上讲并不能称之为“龙井”,但由于售价在几十到几百之间,迎合了不大部分人的消费水平,是“龙井”茶市场的主力军。
正宗的西湖龙井,是对生长区域、茶树品种、生产批次有着严格的划分标准的茶。首先西湖龙井必须产于浙江省杭州市西湖区龙井村,但其实,也并不是所有产自龙井村的茶都是正宗的西湖龙井茶。
龙井村种植茶叶的园又分为一级产区和二级产区,其中,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是西湖区的龙坞、留下、转塘等地。实际上,我们日常所说的正宗西湖龙井茶,一般是指来自西湖龙井一级产区的五大核心产区,由于西湖龙井一级产区的黄金区域很小、产量少,所以让西湖龙井十分珍贵。
由于西湖龙井声名远扬中外,所以不少商家以西湖、杭州、明前等“金字招牌”来搭上西湖龙井的边,以此来迷惑消费者。所以,在市面上我们可以看到,不止杭州西湖区,不止杭州,其实整个浙江都在产龙井茶,毫不夸张地说,甚至全国都产“龙井”茶!但是这些“龙井”茶的品质,却与正宗的西湖龙井相差了十万八百里。
通常情况下,正宗的西湖龙井茶一斤需2000元到8000元不等;明前品质好的正宗西湖龙井头采茶,每斤价格大多在5000元至8000元不等。但由于西湖龙井是名茶,市场上不少人有炒茶的行为,所以,顶级的西湖龙井也有被炒到几万元一斤的。
所以,如果我们花几十、几百买回来的龙井茶,基本上可以直接断定为假的了。而且,市面上的很多“龙井”茶也并非是“西湖龙井”茶,所以在购买西湖龙井的时候,还一定要看清楚产地,不能让店家打了西湖龙井的擦边球,给自己带来经济损失。