仁易说茶:普洱茶与哈尼族的饮茶习俗

作者:仁易普洱茶 更新时间:2022-08-15 10:54 阅读:417

喝茶,您是打算糊糊涂涂喝一生?


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说到布朗族,会想到布朗山,而布朗山上有个著名的村,老班章,在老班章村里生活的是哈尼族人。


哈尼族人也擅长种茶,土锅茶是哈尼族一种传统的饮茶方式,哈尼语称“绘圆老泼”,作为哈尼族的待客用茶,因此选料一般都为精茶为主。制作方法先用清水洗净土锅,舀入泉水,将土锅驾到火塘边的三角铁上,烧开水,加入茶叶,煮3-5分钟即可饮用。


仁易说茶:普洱茶与哈尼族的饮茶习俗



土锅茶器具有土陶壶、三角架、土陶杯、竹茶杯、茶巾、茶匙,用刚从茶树上采摘下来的新鲜茶叶和山泉水。煮土锅茶有两种方法,一是先用土锅将山泉水烧开,放入新鲜老叶,不断加水,煮二至三道,待茶煮好后,将茶倒入土陶杯或竹杯内敬客或自个饮用;二是把长出七八片叶子的老茶叶连柄采下,在炭火上烘烤,烤到五六成熟后,装入用土锅煮开的山泉水中煮几分钟,趁热品尝。用土锅煮出来的茶汤味鲜而浓,初喝微苦,再喝回甘,饮后能助消化,解油腻,除宿食。喝土锅茶如同饮酒,会使人醉。


仁易说茶:普洱茶与哈尼族的饮茶习俗



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