邵阳之茶，源于舜帝、传于三国、始于晋代、兴于唐宋、盛于明清、强于当代。明朝的四贡茶：古楼云雾茶、云山云雾茶、桂丁茶、文仙茶。其古楼云雾茶、云山云雾茶始贡年为洪武十八年（1385年），至明洪武二十四年（1391年），共规定宝庆府所属邵阳县贡茶20斤、武冈州贡茶24斤、新化县贡茶18斤，共62斤。占当时湖南全境贡茶140斤的44.29%。
在上世纪湖南名优茶评比中，白马毛尖、都梁毛尖、一都云峰、金石翠芽评为省级名茶，古楼雪峰、矛坳银锋为省级优质茶。
古楼云雾贡茶，产于今洞口县古楼乡，古楼乡原名千丘田瑶峒，解放后因古楼坪而得名。
据清道光《宝庆府志》记载:“ 武冈之地，西接绥宁，北接黔阳溆浦，东接邵阳东安，南接新宁，西南接城步，所属村团百有五十余，瑶团二十，瑶峒十三，为宝庆之西蔽” 由于其独特的战略地位，历来受到政府的重视，《宝庆府志之形胜记》载： “千丘田之丝茅界……为枫门岭之下脉，山高路险，与绥宁武阳近，与枫门岭如左右手……，丝茅界为洞口通绥宁及挪溪之要路，自洞口至此溪径数十里，山又绝高，最易为守也。”……“曰千茑田即千丘田，景泰二年，参将陈友败苗于此，曰盐井即盐井坡，在千丘田团，明嘉靖五年，童昶王表攻李政至此。”正因此，明清两朝都在此设有巡检司和驿站。
《宝庆府志》之千丘田图
在近代史上，古楼也是红色之地，1934年冬，红二军团一部分由此经过到达武阳。1945年4月-5月，抗日战争的最后战役--雪峰山战役在此拉锯式进行，多回合博杀，至5月13日日军溃退出洞口才结束战事。
古楼，有得天独厚的气候与自然风景，古楼河是资水上游一级支流平溪河的一级支流，发源于洞口县江口镇大马排村的白岩顶南麓，流经江口、金屋塘（绥宁县）、月溪、梅坪（绥宁县）、古楼、长塘等乡镇，在洞口县长塘乡洲头上汇入平溪，全长43km，洞口县境内河长28.5km，流域面积173.8km2，在此河的作用下，形成了古楼气候湿润多雨，山间云雾缭绕的独特小气候，非常适宜茶树生长和独特茶叶品质的形成，是全国难得的产茶宝地。所产绿茶栗香中带淡雅花香，红茶蜜香中带优雅花香，1991年被湖南茶业泰斗朱先明教授称为“古楼香”。
古楼
洪武十八（1385）年，蓝玉自云南班师回朝，一路北上，翻过雪峰山后，带领部队在古楼驿站过夜，茶水楼知其为将军，特为其献上最好的茶，蓝玉喝过顿感生津止渴、提神醒脑，大呼：“好茶！上等好茶！”次日临行，茶楼又奉送一包茶与蓝玉将军，蓝玉回京后，亲自进宫将其奉献给明太祖朱元璋，朱元璋品尝后龙颜大悦，直呼好茶。待问明来处，一道圣旨将此茶封为贡茶，古楼茶走进皇宫，成为贡品，一直到1912年才废止，上贡527年。
古楼云雾贡茶的采制：在宝庆府知府和巡检司的双重监督下进行，明永乐年间，新化县知县肖歧调任宝庆府知府，将全府各贡茶按朝廷要求进行了全面规范：
1、采摘：清明日后谷雨日前的晴天，由选定的黄花女（处女）在露水干后入园采摘，采摘标准为“雀口”（ 一芽一叶初展的芽叶），“五不采”： 不采带斑芽、不采虫口芽、不采芽短于叶芽、不采芽松芽、不采细弱芽。
2、制茶：鲜叶采回后随采随制，制茶人由县长选定的男人参加、全程由县长派人监督。工艺流程为：拣选、摊凉、炒头青、揉茶、再炒、再揉、炭火烘干、拣选、封存。
3、贮存: 陶罐, 下放2/3新木炭, “皮纸” 小包(1斤/包).
4、复烘复拣：起运前一日进行。
5、包装：外包装：杉木箱外漆土漆，箱内下放一半体积新木炭
内包装：布袋
小包装：“皮纸”
6、数量：12-24斤，每年与云山云雾茶合24斤
7、运送进贡: 朝廷规定每年谷雨后十日从宝庆府派专人起运，限五十九日送到南京礼部，古楼云雾茶则在谷雨后九日从洞口塘上船，第二天与其它本府贡茶一起在北门码头装船起运，起运前，由知府签封，并举行进贡启运仪式。至清代又改为送达北京，后因资江滩多水急，解送船只多有翻没，贡茶漂失，清康熙三十三年（1694年）就改为折算银两，由湖南藩台统一上缴。
清康熙
清康熙三十三年（1694年）将贡茶改为折算银两后，贡茶生产仍保留了下来，到清咸丰四年（1854年）粤商来湘传授制红毛茶技术，古楼云雾茶也开始加工红毛茶，但未进贡茶叶，仍用银两。民国元年（1912年）取消进贡后，贡茶生产停止，连年的战乱，需茶量减少，古楼瑶民大量迁往绥宁、挪溪等地，茶园荒芜，古楼云雾贡茶也从此消声失传。
2014年，肖冬红入主湖南古楼雪峰云雾茶有限公司，深入挖掘古楼云雾茶历史文化，查志书、访老人、寻找历史痕迹，在省市县专家的共同努力下，从湘黔古道的历史足迹中，探寻到了古楼云雾贡茶的影子，并于2016年采用古法与现代工艺相结合的方法研制出了1385贡芽，将皇家独享之贡茶推向了市场，惠及广大茶饮爱好者，一问世，就受到消费者的广泛亲睐。
现在，湖南古楼雪峰云雾茶有限公司已建起了面积为99亩的御茶园，每年遵古法于清明后谷雨前采制古楼贡芽。将贡茶文化与技艺传承并发扬光大。
作者：易祖强
责任编辑：王丹
