喝茶俨然是许多中国人的爱好与习惯，正所谓俗语云，中国人总是"以茶待客"。然而，在泡茶的时候，却有一个问题让不少人产生了分歧：头泡茶到底喝不喝？其实，这个问题的答案还真要因茶而异。
一方面，对于做型程度较低或处于自然状态的茶而言，头泡茶是可以喝的。这类茶以花茶、白茶、绿茶等为典型代表。品茶时我们喝的是茶叶的味道，所以第一泡茶反而显得茶韵足、香气盛，因此可以喝。
另一方面，对于做型程度较高或具有陈化时间的茶而言，头泡茶最好不要喝。像球形乌龙、砖茶等做型程度较高的茶，它们的头泡茶往往是一个使茶叶舒展开的过程，并不是茶叶的最佳饮用状态。
而像普洱茶等陈茶在头次冲泡的时候，实际上是一个醒茶的过程，用于祛除长期储存带来的陈味，因此不适宜饮用。
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