前些天看了邓增永博士的高端茶的文章。详细了的列举了多种高端茶组成的定义。感兴趣的可以去看看,他的号《茶叶管理评论》。 那么高端普洱茶如何定义? 高端的背后含义是:同类型中价格较高、等级较高、档次较高。 结合普洱茶来说,普洱茶目前的原料等级一般不是很在意,至于档次可相当于微小产区域,价格自然是成品茶的价格。 那么我们是否试着按行政级别定:例如易武镇高端茶是曼腊村村委会。其中有你们熟悉的帕扎河村组的薄荷塘,丁家寨村组的弯弓、茶王树、一扇磨等,杨家寨组的哆依树大家可能会陌生些。 哆依树古茶园,位于易武镇曼腊村杨家寨村小组普伞河头,因茶地周边长满了高大的酸哆依树,故而得名,古茶园内目前保留有I类电杆型高杆单株50余棵。 双江县勐库镇高端茶冰岛村委会冰岛村组(自然村),也有人叫做冰岛老寨,现在冰岛老寨已经搬迁无人居住,搬到新建的冰岛茶小镇。 勐海县布朗山乡高端茶班章村委会老班章村组(自然村),当然也有人说是现在的新班章村组(自然村)。因为班章历史上跟现在的行政村子有区别。 1476年,班章建寨(现新班章自然村辖内)无新老之分,这里最早的居民是布朗族,布朗先民“古濮人”在这里种植茶树的历史已有千年,而今居住在班章的是从格朗和等地过来的爱伲人。 1852年,班章的一部分人迁出班章老寨(吉祥铺存),建立现新班章自然村(职年铺存)。 1943年,又有人从寨子迁出建立现老班章自然村(班座铺存)。 1968年,班章老寨居住的人全部迁出,去了现在新老班章自然村。这些出去的人和一部分现老班章自然村的人建了一个新寨勐囡寨(现勐昂村委会卫东寨)。 从这个历史角度看,班章茶最老的是现在行政班章村下辖的新班章自然村范围内的历史上班章老寨的茶树(新班章茶王树附近茶地)。 那么,这些地区生产的普洱茶是凭什么成为高端普洱茶呢? 是因为茶树树龄大吗?那么景谷县的茶树龄也大,历史也久为啥没在现在成为顶级茶。大理的一些地区的茶树树龄也大历史也久,还拥有大理茶树品种命名,为啥没成为高端普洱茶?临沧永德县、云县等地在历史记载上也差不多都是同时间栽种一样的茶种,为啥没有被称为高端普洱茶。 这就不得不说这些高端普洱茶的地域风味口感特色。主要是有以下共性: 1、让人记忆深刻的茶地域口感风味。 2、茶品数量在市场中占有一定的份额,不管新茶还是老茶。 3、发烧友尝鲜者茶商热烈追捧宣传,并舍得花高价钱购买。 近些年火热起来的凤凰窝古树茶,普洱市墨江县景星镇新华村委会洒次组与涵德村半坡组交界处。同样是基于上面那些共性。 云南茶区,其实老牌的“贡茶”区:倚邦、迷帝(米地)、须立、困鹿山。还有近些年在哀牢山系和无量山系默默销售的古树茶。慢慢会被庞大的普洱茶品饮者发掘并喜好。但想成为高端高知名度的普洱茶,留给工艺或者时间见证吧。