港九老茶仓的标杆是自然干仓不是湿仓
把普洱茶仓储高科技化实际是一种盲动并不知最后陈化结果的尝试，近期市场流出的莞仓专业仓储茶库的中期茶口感香气表现好像没有想象中那么精彩，叹过冷气，加过湿，吹过风，被专人用心呵护的普洱茶是没有调动起普洱茶内微生物固态发酵、益生菌和活性酶缺乏活力吗？不得而解。无论天下东莞仓还是昆明高原仓，都没有港九老茶仓来的实际，毕竟香港拍场的天价极品老茶无一例外都是香港的自然干仓，这是一种正在实践并得到传承的不是人为过度干涉普洱茶陈化的仓储方式。普洱茶传统香港仓一度纷纷扬扬变成了众人口里的所谓“湿仓”，的确当年香港新洲岛的湿仓茶工艺就是高温高湿的快速发酵，让云南普洱新生茶的凌厉霸道滋味变为柔顺厚滑，香港湿仓工艺据说也是当年云南试制普洱熟茶最早的技术借鉴来源，但这是坊间的传说的一部分，另一部分则是干仓，也就是以茶艺乐园陈国义先生“干仓之味”为标志的香港自然干仓，为一众普洱茶爱好者追捧的“八八青饼”就是港九老茶仓的标杆自然干仓茶，香港著名老茶号号实际长期以来也是主打经营自然干仓普洱茶为主业，如:新星茶庄、英记茶庄、刘裕发茶庄、颜奇香茶庄等，通过历史的寻访和记载，港九老茶仓基本都是自然干仓，在茶仓设计上保证洁净、遮光、通风、控湿、控温，香港的三月回南天湿度温度过高时茶仓会通过冷气和风扇抽风控湿控温，秉承的原则是自然陈化保证普洱茶的自然干仓。
专业普洱茶的仓储是个学问也是个技术活，那个人如何存茶？实际几乎每一片普洱茶饼的包装纸背后都有提示，贮存条件:在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的条件下保存。保质期:在符合贮存条件下，产品可长期保存。普洱茶的“越陈越香”的前提是您在仓储存茶时必须依上述规矩来办，既要合适的湿度50%～70%，也要合适的温度20～30°C，老生常谈所谓好茶三大要素:好原料、好工艺、好仓储，仓储是普洱茶生命升华的点睛之笔，一杯好茶需要岁月的历练，实际是对期待那杯好茶的你我的历练。
