同一片茶园里，什么样的茶最好？
那自然是用这片茶园里的那几棵大古树的原料做成的单株！
试一个产区，怎么才能知道这个产区到底是什么特点？
那当然是选择这个产区中，在市场上认可度最高的小产区，他们的共同点，就是这个产区最为人称道的特点！
所谓单株，其实看名字就不难理解，就是指制作一款茶的原料，全都来自同一棵树。在制作的时候也是区别对待，单独制作，防止和其他原料混在一起。
别看嘴上说着简单，但在茶圈混迹多年的老茶客都明白，想喝到某个产区的单株，绝对不是一件容易的事情。
首先，这能用来做单株的大古树就很珍贵。
将鲜叶制成毛茶，其间是要经历很大的损耗的，鲜叶的失水，黄片的挑拣，兜兜转来来回回，看着小山也似的鲜叶，到最后也出不了多少毛茶。
所以，如果要做单株，最基础的前提就是古树要生长的要足够大，足够茂盛，只有如此，从这棵树上采下的原料才能制作出足够的毛茶。这也就是为什么能够做单株的茶树，都是大古树。
茶树生长缓慢，一棵茶树生长到能做单株的程度，需要几个世纪的时间。而且即使是同一地块，同样树龄的茶树，长势也并不相同，大部分古树虽大，却也不足以支撑单株的制作。
因此能用来制做单株的大古树少之又少，每一棵都是茶农们的心头肉，茶客们的白月光，每一棵都堪称所在小产区的“茶树王”级别。
其次，喝到单株并不容易。
每年春茶，自家茶园中有大古树的茶农都会制作一批单株。由于量少价高，每一位茶农都极为重视自家单株的制作，不敢有丝毫马虎懈怠。
如此制作的单株，被茶农们视为展示自家自家原料质量和自己制茶水平金字招牌，可谓倾注心血，十分珍贵。
正因为如此，茶农们不会将单株这张王牌轻易打出，若非是是合作多年稳定客户，或是实力雄厚的茶商，大概率喝不到小产区的单株。
而且单株量少质优，年年都是每个小产区的抢手货，往往春茶季开始不久，就已经变成了别人的私藏，除非茶农的合作关系十分深厚，不然去晚了，就真的喝不到了。
单株之所以如此受追捧，就是因为原料来自于各个小产区“茶树王”级别的大古树，更大的茶树意味着更高的品质和更典型的小产区特征，再加上茶农们的精心制作，更是为本就品质不俗的茶锦上添花。
