陈家寨尾怕的滕条茶,一块未被发掘的宝藏,茶叶品质高但产量较少!
地理位置
陈家寨尾怕位于临沧市双江县沙河乡陈家寨组,距离双江县城约18公里,平均海拔1700多米,虽然和县城相距较短,但是海拔落差却非常大。
陈家寨的整体立体生态结构比较完整,四周有森林包围,生态没有遭到破坏,土壤和水源没有被污染,又有得天独厚的地理位置,能够出产的茶叶品质自然不逞多让,有一份与生俱来的优势。
陈家寨地处高海拔山区的半山腰山,且处于迎风坡,常年温暖湿润,降水充沛,热量均恒,在冬季时常常处于云海笼罩之中,太阳刚升起时照射在云层上出现折射现象,整给村落宛如仙境,悬挂在半山腰上。
藤条茶实拍图
藤条茶介绍
高海拔的的地理气候条件让整个尾怕终年保持在高压低温的环境下,因此茶树生长较缓慢,很多古树茶直径都保持在30至45厘米。
而村里长期的修剪管理方式让茶树呈现出枝条状,茶树的叶子均匀分布在茶树上,茶树枝条修长,芽头集中在枝条的顶端,阳光透过稀散的茶树能均匀的散步于茶树,从而让茶树得到足够的热量进行光合作用,集合成充分的糖类物质和吸收根部的水份。
陈家寨的藤条茶在生长方式上也和灌木和大乔木的茶树有着非常明显的区别,首先藤条茶从距离地面20公分左右起就是以散状生长,没有现成粗大的主干,叶片不似大乔木般厚大,没有明星的主干和支干的区分;
藤条茶实拍图
生长的土壤也和乔木大叶种茶有很多不同之处,藤条茶的表层土壤是褐色、棕色土壤混合,土质稀松,没有硬实的红壤和沙石土,从侧面反应出藤条茶的生长管理方式,它必须要适合当地的生长环境,如果按照大乔木的方式管理,或许藤条茶并不具备优势,也不能形成它独特的口感和品质;
土壤实拍图
采摘标准在经过长期的探索和实践之后得到极大改善,将原先的粗放式采摘变成现在有条理、有方法的科学采摘。
藤条的采摘标准就是一芽二叶居多,少部分一芽三叶,这样制作出来的藤条茶在外观上非常漂亮,芽头饱满,茶条紧实,压制出来的饼形美观且不影响品质口感,可谓一举两得。在制作上也更有利于工艺的统一性,将适合藤条茶的工艺附加上去,得到最为纯朴的茶叶口感。
种茶历史
或许早在几百年前居住在此地的先民就已经知晓了大自然的规律,对于藤条茶的管理和利用上已经比较成熟,只是限于当时的特殊环境和历史背景,他们并不能形成有效的科学记载供后人研究。
但是通过隔代的经验进行言传身教,习惯了用传统的方式,将经验传授给下一代。所以才有了今天的陈家寨藤条茶的出现,随着现代科学技术和交通的发展,将古老的茶叶树种呈现在我们眼前。
茶叶口感及产量
常年的湿润气候让藤条茶能够得到优良的生长环境,加上对藤条茶的特殊管理方式,让它在口感上和乔木朝着两个方向走,乔木型的大叶种差滋味厚重,会甘强烈,苦涩均沾,耐泡度'也超过藤条茶;
而藤条茶则有很高的甜度,香气高杨,蜜香尤显,鲜爽度高,苦涩度低,耐泡度上逊色于乔木型大叶种茶。
陈家寨的藤条在本地的藤条茶中属于优质茶品,只是产量稀少,优质的地块之间距离相距较大,能够充分运用得较少,优质的陈家寨藤条茶一年的产量大约再2至3吨左右。加上产品多样性的不足,只能以新叶为原料,制作为单品,在后续的开发上有着非常大的潜力。
藤条茶实拍图
未来潜力
所谓塞翁失马,焉知祸福,它产品单一的劣势将被优质资源所掩盖,这得益于它未被资本炒作所破坏,能通过升级加工方式,用精细化管理的方式将藤条茶带出深山,造福更多喜欢喝茶的人群。
除了它的制作成本较为合理,市场接受度高以外,更多的是作为普通家庭用茶的定位,可以预见将会得到庞大的市场。同时兼具高端礼盒茶的品质,将价值提升了几个台阶,受众群体又会得到进一步扩展。
藤条茶在未来将扮演重要的口粮茶角色,和非名山的乔木大叶种茶一起构建起一套优质茶品的饮品组合,在市场上迎来属于它们的春天。