广东是我国的产茶大省，其中以绿茶产量最高，其次是乌龙茶和红茶。
乌龙茶中的凤凰单丛、岭头单丛全国闻名，而广东的红茶占比也越来越重，其中最有名的便是英德红茶。
一直有英德红茶、祁门红茶、滇红并称为中国三大红茶的说法，可见英德红茶的品质优异。
英德红茶主要产于广东英德市，是地理标志产品。
英德市位于广东省西北部，北江中游，茶区峰峦起伏，江水萦绕，属于喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境，大小茶场即建于茶区峰峦起伏上。全境地势北高南低且属南亚热带向中亚热带过渡的地区，生物气候具有过渡性特点，温暖多雨，既无严寒，亦无酷暑。
英德是历史悠久的产茶区
英德，岭南古邑，又称英州，是广东省历史名城、旅游重镇。
英德产茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。据唐代陆羽所著《茶经·八之出》（公元764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳。”
当时韶州植茶包括英德、曲江等。南宋时期，英州知县汪任曾游历南山，写诗赞美位于山腰的“煮茗台”：“石梯千级杖藜行，行到山腰足暂停。漩汲灵泉煮佳茗，渴心滋润困魔醒。”
英德红茶特点
英德红茶诞生于1959年。开始制作的时候使用的是云南大叶种茶树，用大叶制作红茶在当时并不是很常见。在此之前，英德于1955年开始引种云南大叶种，并试种成功。
后改良采用英红九号、英红一号、五岭红、秀红、凤凰水仙等原料制成，英红九号制出的英德红茶更是精品。
英德红茶芽头肥壮，外形色泽金黄油润，具有“浓、醇、甜、香”的特点，香气甜香花香高锐、毫香显，汤色红亮，滋味甜醇鲜爽，叶底芽头匀整、红亮。
近代以来，英德引种优质茶叶种质资源，于1959年创制英德红茶，并以其极佳的形、色、香、味博得世界人民的喜爱，远销世界70多个国家和地区。
