冷水河,凤凰窝高杆:低调的易武之巅

作者:流星赶月普洱茶 更新时间:2022-08-16 00:54 阅读:757

如今,但凡说到高杆,脑海中冒出来的必然是薄荷塘一类,天门山网红茶地,或者多依树。


进而可能还有少数人,想起同箐河,百花潭的高杆。


但是,对于凤凰窝,冷水河的高杆,相对就更加了解得少了。


背后原因,无非源自于宣传,宣传的背后,源自于利益,利益又建立在产量的基础上。


我是一个自以为是,喜欢逻辑思考的人。今年春茶在茶山时候,尝有人问我,薄荷塘一类要不要整?4000元的鲜叶,但凡要整,去了必然多少能整点。我不假思索便拒绝了。坦率说,我对于薄荷塘一类是排斥的,我总觉得薄荷塘一类,是因为数量,产量的优势,闻名天下,但正是因为你闻名天下的同时,价格都不及天门山,同箐河,百花潭等等的高杆。如此看来,其客观品质,应该更不如其他高杆。否则在名声加持的基础上,价格应该更高才符合逻辑。


冷水河,凤凰窝高杆:低调的易武之巅


冷水河高杆


对于高杆这东西,毫无疑问是属于珍贵稀缺的事物了。于是便终于和我所追求的真,标准完全挂钩。每一个茶友,对于这类的茶,只有一个要求:真。因此无论天门,薄荷塘,甚至大黑山,每年春茶,都是外地发烧友的狂欢,必然是亲自到场,眼见鲜叶从数而下,全程感受其做成毛料,心中才感觉踏实,似乎这样的茶,日后品饮起来,滋味更加纯净,韵感更加下沉。


虽然稍加分析,我们会发现这种在普洱茶中的特殊情形,显得颇为荒唐。如果茶,必须要用制作过程的百分百真实,才能分辨出这款茶之品质,那么是否反证出靠品饮,不能做出正确判断?于是让人联想,如果靠品饮不能对一款茶的品质做出 精准判断,那么如此高价的茶,是否名不副实?因此,这必然是自相矛盾的荒唐存在。


我也算是见过世面的人。薄荷塘一类,喝过,给人的感觉就是极度纯粹,干净。记得是先了薄荷塘,再喝大黑山。反而觉得大黑山滋味更醇厚些,但喝完大黑山,回头继续泡薄荷塘时候,方才感受到薄荷塘的饱满滋味。


冷水河,凤凰窝高杆:低调的易武之巅


冷水河高杆


天时地利人和,喝茶的感受便是和运气相关了。因此感触最为深刻的就是喝天门山以及凤凰窝高杆。扑面而来的森林气息,狂风暴雨的茶气,由身体内迸发出来的愉悦感,记忆犹新。在喝这样的茶的时候。来不及去做任何思考,唯独回忆的时候,才感觉自己词穷,才感觉自己对于茶的专业术语严重缺乏,无论如何是表达不出茶的大美。那是一直深爱,却没法让你知道的遗憾感觉。


凤凰窝高杆,今年分到50g,去年的有接近100g.都分发给茶友们了。鲜有见分享品饮感受的,这是我感觉比较遗憾的地方。我的股东,滥田上寨的卢德民,仅有这样一棵凤凰窝高杆,但这个高杆硕大无比,春茶产量居然在2公斤左右。凤凰窝年产量也就200公斤,卢德民家便占其三分之一。这款茶,用卢德民的原话说:“任何一个没喝过茶,不懂茶的人,喝了这个都会觉得好喝。而懂茶的,喝到这款茶,其他茶便不是茶了!”


另外,让我无法置信的,是其冷水河高杆,多年以来,就荒废在那里。几乎没有卖过,这是耸人听闻的事情,他说“这几棵冷水河,基本就是送给我父亲的几个朋友了”,我去,我赶紧说,无论如何,明年留给我。冷水河一共是5棵高杆。每一棵都很大,但可能根本没去管理,发的芽实在太少。5棵高杆,这两年的头春不到3公斤。这个数字,如果大家看到这几个高杆的高大威猛模样,心里一定是震惊的。


但正是因为发芽少,如此大的高杆,产量一共3公斤,可见其品质,值得期待。


在这里,需要再次对于易武这几个山头的价格做个说明。


这两年,易武顶级茶中,凤凰窝,冷水河的价格,是整个易武非高杆中价格最高的。第二梯队才是同箐河,百花潭,天门山等。当然,在倚邦那边,接近凤凰窝,冷水河价格的也就是大黑树林和细叶子这样的茶。


而高杆的价格,相对来说,很难去做出准确定价,尤其产量极少的高杆,决定价格的往往是发烧友。比如百花潭的高杆,这几年被人用20万包下了三棵,而同箐河高杆,天门山高杆鲜叶价也是 超过薄荷塘一类的。至于凤凰窝高杆,山头价就没有低于30000过。唯独现在有个问题,冷水河这五棵高杆,并没有真正卖过,没有价格参考。也许,只有留待我的茶友们报价了。


冷水河,凤凰窝高杆:低调的易武之巅


凤凰窝高杆


最后,我一定要再说说,易武的顶级山头的顶级茶,虽然看起来,产量极少,看起来茶友们的需求很大。实际上,拿今年的真实情况来讲,一些总产量一两百公斤的顶级易武茶,在茶农家,居然还有不少剩余。我便想起之前那个质疑我冷水河的老毕,他的客户们,被告知冷水河根本做不够量,我多想告诉他的客户,现在和我去刮风寨茶农家,看看到底是不是还有冷水河?!


这说明了一个残酷的事实,就是因为疫情,真正的发烧友几乎没来到原产地,因此对于顶级茶的需求少了,或者转而通过茶商购买。而茶商们干的事,一贯是以利润为第一。任何山头的顶级茶,茶商们基本不会动,因为没有溢价空间!!大家买了很多易武顶级茶,而真正的易武顶级茶,却还躺在茶农家里,当然,现在有不少,躺在我家里---这就是为什么后来同箐河,百花潭,天门山茶农往我这里送茶的原因。


我一个才从业两三年的茶商,茶农们都能找到我,把最顶级的茶给我送过来,这又说明了什么?说明了其他茶商根本不会要这样的茶,根本不会用顶级料当做顶级的茶而卖给大家!细思极恐!


想起前几个月,总是有人说我过于狂妄,甚至说:现在做好茶的人多了去了,你能做,别人也在做。但我根据我所见所闻,还是要反驳:并没与几个茶商,像我这样踏实做好茶!顶多,无非是用经验,技术,技巧性做好茶!


我是传播茶文化,致力于打破高溢价,持续性为大家提供真,标准,高性价比普洱茶的海涛。


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