福鼎白茶近几年通过各方人士的共同努力，慢慢发展起来，被更多的人知道和喜爱，但是随着产业的发展和壮大也慢慢出现很多问题。
比如外地茶青流入福鼎市场，比如产品质量问题等问题，然后采取相关措施比如茶青溯源，比如今年实施的休茶期等措施，但是相对于茶青溯源措施，休茶期这个措施就有很多不同的声音。
在对休茶期提出我的看法前，先让大家了解一下福鼎白茶的采摘期和各个时间段所生产的产品有啥不同。
福鼎白茶的采摘期是从每年农历2月份到9月份左右，采摘期是比较长的，分成好几个阶段，当地叫法分成头茶，二茶，三茶，四茶，五茶（夏茶主要就是在二,三茶）。每个阶段所生产的茶叶等级和品质是不一样的 。
其中银针，牡丹和一部分寿眉是头茶生产的，是相对于其他时间品质好的茶叶，茶青价格相对于其他阶段也要好多。
二茶和三茶都是生产寿眉的，而且其品质低于春寿眉的，而且茶青价格也是最低的，时间也是最热的时候，但是茶叶产量却很大（这是一个很关键的问题）。
四茶之后品质会有所提升，茶青价格也会上涨，但是茶叶产量就很低了。
看完以上我们就知道采摘二茶，三茶时间段天气热，茶青价格低，茶青品质相对春茶，白露茶也会差很多，这就导致一个现象就是二茶，三茶在山上采茶的人基本是老年人，这样看来二茶、三茶不采摘挺好，这样父母就不用这么热的天气往山上跑。
既然这样，为啥还有很多茶农和小厂家持反对意见呢，说白就是利益问题没有得到妥善的解决。
茶农没茶采，自然就没有收入，没有收入自然就不愿意。
小厂家呢，大部分其实就是赚加工费，资金不够，头茶跟他们基本无关，他们基本靠生产二茶和三茶的茶青赚钱，而且我认为市场是否有活力是看小企业有没有活力。
既然有人损失就有人得利，这些就是一些大企业，而且参与制定休茶期政策的都是大企业代表参与，并没有小企业和茶农的声音。他们市场属于中高端市场，是否生产二茶，三茶对他们影响不大，而且休茶期是一个很好的宣传手段，提高茶叶品质，提高白露茶和来年春茶的品质。
但是就这点我是有疑问的，我想最多市场上低品质二茶和三茶减少了而语，而且抛开价格谈品质是不合理的，至于能不能提高白露茶和来年头茶品质是未知数，因为休茶期能真正做到休养茶树吗？做为家里的茶只采摘头春的我还是有点发言权的。
给大家上一张图
这就是春茶之后没怎么管理的茶园的茶树，大家可以看到茶树基本没有完整的一片老叶，大家可能觉得这样的茶叶绿色健康挺好，其实也是挺好，但是其产量下降很多，采摘难度也大 ，这样的茶叶品质肯定会好很多，但是整体的经济效益切要下降很多，所以是茶农不愿意看到的，所以虽然休茶，但是茶园还是一样要管理，一样要起早贪黑，只是说管理方式变的相对不一样，相对轻松一点，比如被台刈茶园就变多，这样茶园是不用采摘二茶，三茶 ，但是却要管理杂草，而且这种茶树来年的茶叶品质相对来说就会较差。
台刈的茶园
其实要真正实施休茶期不止这些问题，还比如福鼎实行休茶期，外地却没有，外地茶青流入等问题，一个政策的实施是要考虑各方面的利益，他才能更好的实施下去。
要真正提高福鼎白茶品质，产业链的健康发展还要靠各方人士的共同努力。
