前些日子，我跟一些茶友在微信上探讨了“选茶”这个话题，大家都想知道，我们平时选茶的方法或者标准是什么？今天就给大家讲一讲。
我觉得，要选好茶，首先要拆掉思维里的墙！
1.何为思维里的墙？
思维里的墙，是指那些被人们视为正常，其实并非完全正确的思维或者观点。
六堡茶因为香型较多，型号也多，要在“茫茫茶海”中找到合适的茶，有时真的不是一件容易事。因此，看年份、看品牌、看编号，或者看价格成为了很多茶友选茶的主要方法。
大家普遍认为：既然六堡茶越陈越佳，那年份越老自然品质越好；或者，看看市面上哪个型号热销，好评多的，自然是好茶；再不行，就按价格降序排列，价高的品质肯定不会错......
我并不否认这些观点，某种程度上，年份、品牌、编号和价格，的确会与茶叶的品质挂钩。但如果把它们作为选茶的“试金石”，我就觉得有些片面了。
我曾遇到过一些号称古董级的六堡，口感绵滑，但喝后平淡无味；我也品过一些热销编号茶，前几泡口感还挺不错，但是到了中段就开始掉水，十分可惜；我也喝过一些天价茶，茶品不错，但同样价格应该可以有更好的选择。
很多类似的经历告诉我：选茶要严谨，茶叶品质好不好，光看表面的信息还不够，还是得关注茶品本身。
2.回归体感，方是正道！
过去我曾给大家讲过，判断一款茶的品质，需要考察它的干茶、汤色、香气、口感、体感和叶底。
其中，体感最为重要！
“体感”既可以作为评茶的切入点，也是评茶的最后一道关卡。茶好不好，体感最有“发言权”，而这往往不需要过多的经验。
何为体感？于我而言，从茶汤入口到喝进体内，给身体带来的那种综合感觉，当然也包括精神层面，这些就是体感。
品质好的茶，让人通透舒畅、放松宁静；
品质差的茶，让人胸闷气滞、心慌意乱。
在平时选茶的过程中，仅靠体感，我们已经可以淘汰不少茶品，有时还能发掘一些被低估的好茶。“体感”在我们的评茶体系中，可谓真正的“试金石"。
所以，我历来相信：好茶自己会说话，而能“听”懂它的，不是耳朵，而是身体。拆掉思维里的墙，不盲目信奉那些看得见、听得到的东西，回归体感，方是正道！
