生活在尼罗河畔、金字塔下的埃及人,有着悠久的饮茶历史。自数百年前茶叶沿丝绸之路传入阿拉伯后,饮茶之风就开始深入埃及寻常百姓家,茶逐渐成为埃及人日常生活中不可缺少的一部分。
埃及人偏爱红茶、茴香和洛神花，他们喜欢喝浓厚醇洌的红茶，不喜欢在茶汤中加牛奶，喜欢往茶中加蔗糖。红茶在埃及尤为受欢迎，只要看见有人端着玻璃杯，那十有八九便都是红茶。他们把常喝的红茶称为“Egyptian tea”，他们很少用茶叶，取而代之的是茶粉或者碎茶，这样方便与糖融合。
埃及红茶按照冲泡方式一般分为两种，koshary和Saiidi。Koshary口味比较淡，在埃及北部比较流行，它将茶粉或茶包浸泡在开水里，几分钟后再饮用。Saiidi口味浓厚，茶味更浓，埃及南部比较喜欢。它是将茶粉放入铜壶中，用开水煮沸后饮用。但不管是哪种方式，都会加蔗糖。
埃及人泡茶的器具也很讲究，一般不用陶瓷器，而用玻璃器皿，红浓的茶水盛在透明的玻璃杯中，像玛瑙一样，非常好看。玛瑙般色泽的红茶正彰显着埃及人的热情，他们几乎从早到晚都喝茶，还喜欢用红茶来款待来自五湖四海的友人，无论朋友谈心，还是商业往来、社交集会，都要沏茶。
糖茶是埃及人招待客人的最佳饮料，糖茶的制作比较简单——将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后，杯子里再加上许多白糖，比例通常是一杯茶加三分之二容积的白糖，充分溶化后，便可喝了。茶水入嘴后，有黏黏糊糊的感觉，糖的浓度非常高。
人们常说：“漫步在尼罗河畔，喝上一口热茶，看着熙熙攘攘的人群，便是埃及时光。”
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