白茶
01.
2020上半年， 【百度搜索指数】发布，网民最关心的茶是：
1.【百度搜索指数】的排位依次是：
白茶＞绿茶＞红茶＞普洱茶＞乌龙茶＞黑茶＞黄茶。
近日，百度搜索指数发布了上半年 “网民关注茶类关键词” 的搜索量。2020年上半年，从百度搜索指数值来看，六大茶类被网民搜索概率的排位依次是：白茶＞绿茶＞红茶＞普洱茶＞乌龙茶＞黑茶＞黄茶。
2.百度搜索指数：
百度搜索指数，是以网民在百度网站的搜索量为依据，以关键词为统计对象，通过大数据运算后，系统的分析出各类关键词，在百度网页中搜索的加权频率。
百度搜索指数分为：PC搜索指数、移动搜索指数、两种。
PC搜索指数：PC端+移动端的搜索日均值=整体日均值
移动搜索指数：移动日均值
20201~6月份百度搜索指数的整体日均值、移动日均值
【注】此图来自于百度搜索指数。
3.六大茶类的百度搜索指数分值：
白茶：
整体日均值：3，936
移动日均值：3，329
绿茶：
整体日均值：3，358
移动日均值：3，106
红茶：
整体日均值：2，734
移动日均值：2，313
普洱茶：
整体日均值： 2，629
移动日均值： 2，149
乌龙茶：
整体日均值： 2，153
移动日均值： 1，639
黑茶：
整体日均值： 1，628
移动日均值： 1，325
黄茶：
整体日均值： 732
移动日均值： 573
白茶
02.
白茶排位最高：
从 【整体日均值】、 【移动日均值】、图中可以看出：白茶的排位最高，分值分别为3936，3329。从百度搜索指数值可以看出，近年来白茶越来越受到大众的喜爱。
白茶越来越受到大众喜爱的原因如下：
白茶
1.制作工艺最简单最天然：
白茶的加工工艺：采摘→自然萎凋→文火烘干→成品。
2.营养价值较高：
从下表中可以看出白茶的各项指标均在首位。
3.简单的制作工艺保留了茶原味：
白茶的制作工艺，不杀青不揉捻不发酵，讲究自成天然，对茶叶的损伤最小，也最接近白茶本身的原味。
4.简单的制作工艺充分的保留了 “茶毫”：
许多茶叶都有 “茶毫”，在经过复杂的制作工艺后，难免会有脱落。白茶采用简单的制作工艺，很好的保留了 “茶毫” 不受损伤，使得白茶成品依然能 “白毫满披、如银似雪” ，冲泡后的茶汤更是清澈、明亮、通透。
5.清鲜清新的 “毫香”味：
茶毫是一种称为 “长绢丝” 的单细胞体，俗称为茶 “茸毛”。茶叶的茸毛在初期是有生命的，后期随着芽叶的成熟，逐渐枯萎死亡并脱落，因此成熟的鲜叶一般茶毫较少。茶叶的茸毛，是具有保护和分泌功能的，主要分布在幼嫩芽叶的下表皮，其内含物质非常丰富，在基部有能够分泌芳香物质的腺细胞，因此制出来的茶叶多具毫香。白茶的制作工艺，较好的保留了叶片上的茶毫，使白茶具有：观之毫色银白、嗅之毫香显现、品之茶汤鲜爽。
6.暖暖的 “日晒阳光味”：
白茶的制作工艺，不杀青不揉捻不发酵，采摘后只在大自然中天然萎凋，吸收了满满的日晒阳光紫外线，是一种无与伦比的奇妙味道与感觉，总能让人心里感觉暖意浓浓的。
六大茶类营养物质含量表
【注】此表来自于2019茶网APP。
03.
福建白茶：
福建白茶按地域划分为：
政和白茶：来自于闽北地区，包含松溪县、政和县、建阳市、等地。
福鼎白茶：来自于闽东地区，包含宁德市、福鼎市、等地。
福建白茶种类：
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶。
白茶
1.白毫银针的品质特征：
外形：条索单芽鲜嫩肥壮、挺直如针、毫密、色泽如银似雪银白闪亮。
香气：清鲜清新清纯、毫香浓郁。
汤色：淡黄清澈、晶莹剔透。
滋味：清甜鲜爽、毫香显露。
叶底：匀整柔软明亮。
2.白牡丹的品质特征：
外形：条索芽叶连枝、破张少较匀整、无蜡叶籽粒老梗、叶张细嫩毫心银白、色泽灰绿翠绿。
香气：鲜嫩纯爽、毫香显著。
汤色：橙黄清澈。
滋味：醇爽清甜、滋味浓厚、毫味十足。
叶底：叶张软嫩完整、色泽黄绿、叶脉微红明亮。
白茶
3.贡眉、寿眉、品质特征：
外形：条索芽叶连枝、叶态紧卷如眉、破张少较匀整、无蜡叶籽粒老梗、叶张细嫩毫心银白、色泽灰绿墨绿。
香气：鲜爽芬芳。
汤色：浅淡橙黄、清澈。
滋味：清甜醇爽。
叶底: 叶片色泽黄绿、柔软匀亮。
4.新工艺白茶的品质特征：
外形：条索叶张有缩摺、呈半卷条形、色泽暗绿带褐。
香气：清香清鲜。
汤色：橙红浓稠。
滋味：浓醇清甘、味似绿茶而无清香、又似红茶而无酵感、酷似闽北的乌龙茶。
叶底：叶片色泽青灰带黄、筋脉带红。
白茶
04.
最后回顾本文主要内容：
1.根据【百度搜索指数】的数据，可以看出，近些年大众对白茶越来越喜爱。
2.大众喜爱白茶的原因有：
制作工艺最简单最天然、营养价值较高、简单的制作工艺保留了茶原味、简单的制作工艺充分的保留了 “茶毫”、清鲜清新的 “毫香”味、暖暖的 “日晒阳光味”。
3.福建白茶的品种有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、五种。
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白茶
