老徐谈茶特别节目:邦东古树单株为何都长石缝里?茶汤细腻甜度高

作者:老徐谈茶 更新时间:2022-08-16 15:02 阅读:532

今天天气很好,也是阳光明媚,我们到了邦东古茶园采邦东古树单株。


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21号树可以采摘了,它的叶片很薄,透光性好,典型古树茶的特征。树叶有一点点向紫芽方向变异,但它不是紫芽,可能几年以后它又慢慢变异成紫芽,这种树的滋味是比较好的。


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8号树和其它的稍有一点区别,它的茶芽有一定的量,不算很多,但不像其它的绝大部分是对夹叶,这是它的特点。这棵树还是挺茂密的,朝向比较好,是东西朝向,阳光不错,朝向只要不冲北、不冲西北就比较好。


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9号树也是今天采摘,鲜叶要到晚上7点左右才会下去。这棵树应该是勐库大叶种,叶片的油质感非常好,有一点像本山或者是二嘎子的感觉,柔、甜、茶气足。


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26号树今天也开始采摘了,这边的海拔都高,在1900米左右,它就会比我们邦东之星那边晚成熟一些。邦东之星前两天就开始比较多的采摘,现在这边才陆陆续续开始,主要是海拔高的原因。海拔高也有好处,高海拔茶的特点就是茶汤柔滑、刺激性不强、回甘很好,而且高海拔的古树茶很难得。


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16号树是在大石缝子里边的,历年来这棵树的品质都很好,很甜。不过我们邦东古茶园的这一片树都是高海拔茶的特性,柔、甜、刺激性小、苦涩味不重,尤其是存放两三年以后,香气非常好。


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17号树也是在大石头边上,底下都是石头,也是今天开始采摘。这棵树有一点藤条茶的感觉,柳叶形的树叶子,但也不全是。


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18号树也要开始采摘了,这棵树不是特别高,但是很大,很粗壮,40公分的主径。也是长在石块里面,土是红沙质土,它后面及周边都是一些石头。这片茶树甜度高,岩韵好。


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19号树也是石缝子里边的,底下全是大石头,这种茶树能长成这样已经是非常大的树龄了。这棵树今年发的情况一般,比去年稍好一点,和其它树对比就稍微差了一点。


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