茶有三境喝、饮、品。
一重境喝茶，即解渴、应酬、佐话，属于生活常态的三事；二重境饮茶，即饮其味、知其觉、定其态，属于修身养性；三重境品茶，则是品心、明理、悟道，属于哲思贯通。
是故，喝者芸芸，饮者多多，品者寥寥。
有此三境，可以论人，也可识人。
历来饮茶赋诗，是大小真假斯文人的风雅事，在汗牛充栋的诗文辞章中，以茶诗论人，大致可分三个层次，一是不乏精微传神之作但在就事论事的境界；二是有佳言美句但在个人情态遭际感慨之圈；至于襟怀天下，世事洞明或成宗家典事，则殊为少见。于茶诗茶文如此，于酒亦如此，乃至于工、农、商、学、兵、政等社会诸多行业及自然、人文百科，应该说概莫如此了。
以茶论人如此，
以茶识人则有六：
一识性情；二识志向；三识才用；四识智慧；五识节度；六识命运。
之所以以茶识人，乃因茶用之姿、之态、之形、之声、之象、之速、之色、之容、之仪等的不同，质于内而形于外，慧于中而秀于表，智、拙、聪、顿皆有所显、所露、所示。
古人将“松声、涧声、虫声、鹤声、琴声、棋声、雨滴阶声、雪洒窗声、煎茶声”列为最清音。想想吧，空庭、台榭、山石、林木、一池春水、三曲回廊之境，和以琴、箫、瑟、埙等清音或合奏，或独鸣，清音入耳，色形可心，三五之伴，煮一壶茶，清、和、空、真之情，怡、逸、幽、悠之兴，激、慨、奋、扬之思，天地无我，随声、随境、随心、随性而凝、散、疾、徐，那当然是与田下、车间、市井、商场嘈杂相迥异的境况，诚如鲁迅先生说，喝茶“首先必须有工夫，其次是练出来的感觉”。_——一个感觉，把历来都说尽了：儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性。
场所固然愈高级，触景生情，那种孵化感情的温湿度便充分起来，便愈是能漾溢出情流怀愫。然而，所有的场所都是自己营造的，前述的理想之所当然奢侈了很多，而拥一斗室，也是一番自己的神思天野，有月、有雨、有雪、有静、有心情时，沏一壶茶，看着袅袅的热气升腾，醉入清浅的茶香，打开音响或是耳塞，自娱、自乐、自得的独我飞翔，何尝不是：
且将营生，抵押红尘。清虚心灵问神州：生涯可爱，一盏茶色，浓浓淡淡轻轻浅浅就春秋？
