核桃哪里的品质好？
大家都会知道，云南的泡核桃品质最好。
走进云南核桃产区，这里是一县一业的临沧市凤庆县，这里的山区到处都是百年以上的核桃树，也叫作老品种核桃，还有数量众多的野生核桃，野生核桃有三棱的，四棱的，都是文玩核桃品种，也叫作铁核桃，适合榨油。
随着核桃的发展，最近十年也有很多地方种植核桃，也叫作纸皮核桃，新品种核桃，因为这里土壤适合核桃生长，因此凤庆核桃油性大，干果好吃。
全国各地都在产核桃，新疆也有大量的核桃，而且价格低怎么不如云南核桃受欢迎？
原因就是。新疆核桃油性差，还有的区别就是口感发麻，不适合做干果，干果口感达不到要求。
全国各地核桃品种品质均不如云南老品种核桃，因此云南核桃大量出口到国外，也就是品质高的原因。
核桃为何敲开只卖仁？
市面也有卖干果核桃的，那是经过挑选以后的，因为核桃生长不一样，有的饱满一点，有的核桃生长天数不够或者气候原因，环境原因等，会有空壳核桃，也有的核桃仁是晒不干的，仁会变色，有的发黑。有的变黄。还有的坏掉，这样核桃只有卖仁。
现在知道原因了吗？@头条三农
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