武夷岩茶是汉族传统名茶，是具有岩骨花香品质特征的乌龙茶，武夷岩茶要是保存的好，陈茶年数越长，药用价值也越高。古人云：“陈年岩茶贵似金”。常饮陈年岩茶可降血压、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等。但不是所有的武夷岩茶都能存成陈年岩茶，武夷岩茶怎样才能越存越好喝？越有价值呢？
茶本身的内质要好
目前市场上陈茶分为两种：一种是当年没卖出去而陈的岩茶(品质较差)，另一种是当年品质很好而特别陈放的岩茶(品质较好)，当然后者才适合作为陈放老茶。
炭焙足火茶
足火茶经过多次复焙，干茶的含水量大约为5%左右，趋于稳定状态，不易返青。经常喝武夷岩茶的茶友都知道，刚精制出来的中、高足火岩茶是不能马上喝的，要放上一个月至几个月不等，有些甚至要放一年以上。这样岩茶茶汤会更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。而轻焙火茶，香气好，如果保管不当，易出现返青，不提倡陈放。
储存得当(避光、密封、远离异味)，适时复焙
武夷岩茶陈茶,除了香气不显外,茶汤的滋味非常的醇厚与滑爽，而且特别养胃！但前提是一定要密封好，每隔一、两年得复火一次。
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