总是有人不放心，常常问：一瓶小花也不能放吗？一棵小植物或一根小枯枝也不行吗？他们以为是大、小问题，他们纠结的是：连一枝花也不摆的光秃秃的茶席太不雅观了吧。但我们比较在意的是，所有和此次泡茶无关的东西无必要摆放在茶桌上，不以大、小论之，我们要的茶席是未经凋饰、纯粹为茶服务的。
让泡茶师能够全程一人按时完成茶汤作品创作、至少十二人真正有茶喝、并全神贯注喝茶的一张茶席，这张茶席的茶道技术含量要高，先是配备完整：
一要有备水处置放加热座煮水壶、用于保温的热水壶、装未煮冷水的小瓮、用于盛接弃水的水盂。
二要有主茶器处置放泡茶器、茶海、盖置、茶杯。
三要有辅茶器处置放杯托、计时器、茶巾、奉茶盘。
四要有存茶处置放茶叶罐（内含茶叶）、茶荷、茶匙。
五要有茶食处置放茶食盒（内含茶食）、怀纸、筷子。
如该次茶会设定冲泡两场，那么水、茶叶、茶食、怀纸的用量应加倍，泡茶器、茶杯、茶巾需准备两套，其余茶具就共用好了，整张茶桌至少也要分成5个区块，让21件茶器安身立命定位下来，怎么也无法、无多余地方容纳与茶无关之物了。偶尔，即使空出了一点地方，与其风里火里找些花草填满它，倒不如任由空着。
我们在泡茶这条路上都太急于填白了，说到热水，好，叫几位漂亮小妹蹲在水炉边给你煮。参加茶会，抵达会场想自个儿游赏四周，玄关处已有热情攻势，美女如云列着队伍几乎抢人般把你拖进去。
观赏茶席，与会者都来不及征求掌席者之同意，兴奋地便坐进泡茶位置，两手抓起桌面茶壶拍照。茶会要求大家在泡茶喝茶过程勿谈手机勿聊天，就有人唯恐你不知道他也懂静心，连鞋子也脱了盘起双腿在椅子，闭上双眼做吐纳，不管双脚是否卫生情境是否突兀。总之，就是个炙热大金炉永远在烧，火力过旺，满得溢出来，故此心灵的感受力越显衰歇，那刚好与稍纵即逝的茶道的纤细微妙相反，我们投茶、入水、出汤，稍微有一点差错，就会造成很大的失误，茶香味的差异性几乎不存在，人必须不分心地慢慢靠近，冷静的轻盈的观察、品尝才能吸收，我们享用到的那一刻，茶道才存在。
泡茶者不必靠插花来证明自己很有文化，因为，我们原本为了要做好一张茶席，平常就必须反复验证茶叶、茶具的优劣，使用茶具的技术熟练到它们就像自己的手足。我们也顺应时节、品茗者、茶叶的特性去把茶表现好。
我们努力把茶道精神实施进入生活中的衣食住行如：浸泡时间须精准，我们的茶会时间也很准时开场与结束。如：泡茶的动作实在而简约，我们也将自己的头发打理成一个简单发型，且清洗得非常干净。各种文化养分非常重要，我们平常就要养成听听音乐、看看书、学习一些搭配美丽衣裳的心得、学会品尝各类美味食物等，从而养成自己对文化以及美的鉴赏力，那时我们身上就会从内而外散发一种插花不能代替的优雅。我们不必一定要弄些花草上茶席才有信心泡茶，才觉得好看，在他物的保护伞下才找到价值的认同是不可靠的，因为那是外来东西，就像我们也不依赖一边泡茶一边演奏音乐来为茶道加分。
我们喜爱泡茶，享受喝茶，老老实实泡茶喝茶有这么难吗？
（文章作者许玉莲，马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心主任、马来西亚茶道研究会会长、漳州科技学院茶文化系客座副教授、漳州科技学院茶文化研究中心研究员）
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