茶是中国人的良心，它崇尚善良、自尊、独立和宽容它内蕴神秘、自然、灵动和智慧。茶里凝固着中国人的基本人性，是来自中国幽深历史中的中庸含蓄、温绵和柔韧，它把中华文明集于一叶、溶于一杯，青枝绿叶，行遍全球，奉献人类。
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茶是中国人的良心，它崇尚善良、自尊、独立和宽容，我读王旭烽《品饮中国：茶文化通论》，#茶书top100
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《茶文化通论：品饮中国》以茶文化专业研究为学术背景，以历史脉络为坐标，构建以茶习俗为文化地基，以茶制度为文化框架，以茶美学为文化呈现，以茶意识为文化灵魂的茶文化知识体系。全书分上下两卷，上卷编年，以历史进程为主干，纵向叙述茶文化产生、发展、成熟和前瞻的风貌，并着重抓住每一重要历史时期的茶文化特点加以阐述；下卷纪事，对茶文化事象中具有重大和普遍意义的内容，进行专章叙述。上、下卷互相呼应，点面兼顾，纵横捭阖，叙述宏大。
目录：
上卷
第一章 华夏远古的神赐——从自然进入人文的深远境况 / 3
第二章 滋润心灵的初吻——春秋至秦汉的浅啜 / 14
第三章 轻身换骨的灵丹——魏晋南北朝的茶事品相 / 21
第四章 法相初具的唐煮——鼎盛年华的茶文化兴起 / 34
第五章 形神俱备的宋点——横看宋、辽、金、西夏的时代茶岭 / 45
第六章 精彩纷呈的冲湖——元、明、清的世俗茶风 / 56
第七章 憧憬海外的绿舟——近代的环球茶叶远航 /65
第八章 低谷下的薪尽火传——晚清民国华茶的艰辛跋涉 / 80
第九章 继往开来的国饮——1949年之后的茶之风貌 / 91
第十章 21世纪的饮品——世界茶叶地图 /102
下卷
第十一章 茶之道——从一盏茶中品味的人
第十二章 茶之政——那副打理茶业的算盘/
第十三章 事茶者——终生沉醉茶境中/145
第十四章 茶之医——何须魏帝一丸药 /164
第十五章 茶技艺——事茶的精道与品茶的浪漫/
第十六章 茶习俗——柴米油盐酱醋茶 /194
第十七章 茶文艺——琴棋书画诗酒茶/215
第十八章 茶之具——器为茶之父 /247
第十九章 茶传习——薪尽火传的绵延/
第二十章 茶旅游——绿香满路永日忘归/
参考文献
后 记/287
