图丨易武麻黑村
《1》回顾历史，品味今朝
麻黑大寨隶属西双版纳勐腊县易武乡，地处易武老街东北方向，与落水洞、大漆树相邻，以出产优质的普洱茶而名扬天下，是百花吟2019年茶山行的第八站。
麻黑因在茶马古道旁而得名“大路边”，原属古六大茶区之一的曼撒茶区，是一个多数民族集聚地，主要居住着汉族、瑶族、彝族三种民族。
据传后来因为村民的家舍经常起火，被烧得乌漆嘛黑，所以村子的名字改为了沿用至今的“麻黑”。
图丨易武麻黑地标
也有一种说法，“麻黑”是回语，后来村子发生内斗，回族人搬走了，但是他们为村子起的村名留了下来。
麻黑自古以种植茶叶为生。这里平均海拔1331米，年降水量大于1500毫米，阳光和雨量充沛，非常适合大叶种茶树的生长。
图丨被绿色环绕的麻黑
麻黑茶在古代便扬名天下，然而清朝末期，国内战乱不断，加上村子民族内斗，瘟疫横行，麻黑村的茶叶产业渐渐没落，退出了历史舞台。直到普洱茶再一次兴起，麻黑普洱茶才得以恢复往日的辉煌。
进入麻黑村，最先吸引我们的不是从茶农晒棚中传来茶气，而是家家户户都插着的五星红旗。
如此这般稀奇的景象于我们还是头一次见，不免生出许多猜测，后来了解到麻黑东边与老挝相邻，才明白用意。
图丨麻黑家家户户都有小红旗
《2》茶、树混生
在茶叶不值钱的年代，村民砍伐、矮化了部分茶树，改种庄稼，那些被矮化过的茶树现在被村民成为小树茶，逃过砍头之祸的叫做大树茶。
麻黑村坐落在山的交界处，古茶树绕村而生，树龄均超过100年，与白莺山的古茶树相比，麻黑的茶树显得娇小玲珑。
图丨森林中的茶树
这里家家有茶，户户制茶，站在村民的房屋前，左右前后都可以看到茶树。山林中的古茶树背阴而生，茶树周边尽是高大林木，为茶树的生长保持了必要的水土养分。
在森林中的茶树，村民没有人为翻地，只是每年秋季用刀将长势迅猛的杂草砍除一部分，避免野草吸取过多营养，影响茶树的生长。
一连数日的大晴让村子笼罩在滚滚热浪中，茶园里却是另一番天地，浓荫蔽日，水汽氤氲，顿觉阴凉清爽，通体舒畅。
图丨麻黑村中的古茶树
行走在古茶林中，蝉鸣绕林，鸟啼婉转，还有走走停停的蜜蜂，仿佛一支在演奏《春之歌》的乐队，让人产生无尽遐想。
古茶树上鲜嫩绿润的芽叶迎风招展，花蜜香和青草气息弥漫林中，茶农告诉我们现在古树茶还没有量，要等上个三五天才能大批量开采。
图丨百花吟高级评茶员青衫
《3》阴柔之美的代表
自古种植蔬菜瓜果以向阳为好，植物在阳光的作用下将吸收的二氧化碳和水转化成葡萄糖等有机物，丰富自身内质。
麻黑古茶园处在山的背阴面，茶树与参天古木混生，原以为口感会有所欠缺，没想到它独特的品质让我们眼前一亮，证明了自己的实力。
图丨晒青
1.形、色
干茶茶条俊秀俏丽，色泽墨绿油润，芽茶银白发亮，远看似秋霜，近看是银毫；茶汤汤色明黄，清透明亮，宛如琥珀。
图丨易武麻黑古树春茶
2.香
茶汤吸收了清新的花香，入口的刹那细腻阴柔的花香倾泻而出，萦绕在唇齿间，随着呼吸喷薄而出。
你以为麻黑的茶只有阴柔？那你就低估它了。阴柔只是它掩藏光芒的外衣，麻黑的茶带有一股山野气韵，贯穿首尾。
当你为它的阴柔赞叹时，一股强烈的山野气韵来势汹汹，似要将你的意志拉回云雾迷蒙的茶树原生地。
图丨麻黑古树春茶茶汤
3.味
麻黑的茶，水路细腻顺滑，甜柔绵润，滋味鲜活，茶味浓郁饱满，口感层次丰富。
古树茶冲泡几泡后，香气逐渐浓郁，花香转化为花蜜香，入口爽甜，每一泡都有不同的感受。
今年，百花吟挑选麻黑300年以上树龄的古茶树为原料，制作了2019款北斗七星-麻黑，想要预订的茶友可添加百花吟高级评茶员青衫微信（bhy998866）了解。
百花吟2019麻黑
去年是暖冬，今年开春到现在都没下过几次雨，所以麻黑茶发芽较少，产量会有所减少。
有茶农感叹说：“今年这个茶叶发得太少了，去年还可以吃几串烧烤，今年只能喝白开水了。”
如此看来，今年的麻黑茶也许会涨价，喜欢麻黑茶的茶友赶紧下手了。
图丨麻黑古树春茶叶底
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文|南山梓
图|百花吟
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