外界了解咱们信阳毛尖的人，很多人走入一个误区，总觉得咱信阳茶，只有一个季节，春茶。都知道明前茶最为上等。当然信阳毛尖茶叶的品质，按季节来区分，品质等级从高到低可分为信阳毛尖明前茶;信阳毛尖雨前茶;信阳毛尖雨后茶;信阳毛尖白露茶;信阳毛尖秋茶;信阳毛尖春茶二采;信阳毛尖夏暑茶。
为什么有这样的排列呢，关键是信阳毛尖茶叶气温越低，茶叶生长越慢，品质越好，所以只要非常简单的记住各个产期的气温，就能大概得出这一时间茶叶的品质。
清明前（4月5日左右）一段时间，气象刚刚转暖，昼夜温差大，不费吹灰之力出好茶；
到了谷雨前（4月25日左右）一段时间，气象不冷不热，正适应茶树的滋长；
二采在“五一劳动节”后，气象已经长处热；夏暑时节，气象很热；秋季，气象慢慢转凉；白露过后，气象又和春季相差无几。
信阳毛尖明前茶典型特点标志： 信阳毛尖明前茶茶芽粗大短小，干茶绿中白毫多，冲泡后，香气高扬，滋味儿乙二醇，汤色多黄绿。 欠缺：前一阶段茶叶手动摘取多小脚叶，干茶黄片儿多，冲泡后有杂质飘浮在水面，有些年度由于冻伤茶叶叶底的边缘发黄。
明前芽尖
信阳毛尖雨前茶特点标志： 信阳毛尖雨前茶干茶绿有白毫，冲泡后，香气没有明前茶浓，滋味儿和回甘不不及之处于明前茶，茶汤多苹果绿。这个一段时间的信阳毛尖，外观方面要比明前茶要好。
雨前中芽
信阳毛尖雨后茶特点标志： 信阳毛尖雨前茶干茶绿有少量白毫，冲泡后，香气没有雨前茶浓，茶汤多苹果绿。但冲泡次数多，一般5-6次口感不变。
谷雨后芽尖
信阳毛尖春尾茶特点标志： 春尾茶手动摘取叶片通常要大，滋味儿浓郁，多有苦涩味或青味，有时候带有高火香味。
信阳毛尖二采： 外形好看，口感苦涩，香气和回甘差。
夏茶： 口感苦涩，非常不好。
信阳毛尖秋茶和白露茶：秋季，空气温度低，长处大致相似于春茶手动摘取的温度，茶芽不丰满，茶叶外形好，口感和回甘仅次于雨前茶，但信阳毛尖的功效与作用基本一样。
秋茶白露芽尖
