春茶季已经结束了，阿鹏也参与了制茶的全过程，在普文老师的教导下，也去验证了许多书上的理论，也总结了一些自己实践的经验，亲身制茶也让自己的茶叶知识得到了提升，以及对于制茶的要领与工艺细节有了新的认识，而不是浮与表面的夸夸其谈。
在这其中，我对于普文老师提出的看天制茶，看树制茶、看茶制茶等观点，有了更深入的理解。比如说看天制茶，制茶天时的重要性犹为关键，尤其是如何锁住鲜叶的鲜爽度时节非常重要，过了那个时节的鲜叶，想要制出鲜爽度比较高的茶叶是很难的。
此外，还有看树制茶，比如说不同的茶树品类，都有着不同的滋味与特点，我们如何从实际制茶中发挥出树种优势，这是考验着每一个制茶人的经验以及与对茶的见解！
最后，还有看茶制茶，因为每天鲜叶的含水率都是不同，而这些在制作过程中又是该如何处理与调节，这其中有着很多的学问，比如说这里面包含了对于鲜叶采摘、制作工艺、人工制作与机器制作的优劣、以及对于茶叶的储存及后期转化的一个方向等系列知识，想要制出一款好茶品，需在方方面面上下功夫，任何马虎大意，最终都会对茶品的感受造成很大的影响。
经过这么多天，跟在普文老师后面制茶的学习时间，心中感慨万分，也越来越觉得每款好茶不易，所以从今天开始，想重温过往制茶时的所见所闻，并提炼出其中的一些重点与个人感悟，分享给关注我的每一位茶友，从而帮助大家在日后买茶、品茶的水平能够有所上升。其中若有任何纰漏，请大家多多包涵并且不吝赐教，阿鹏在此谢过大家！
