茶叶里面含有一种物质叫茶多酚，茶多酚不是单一的，它是茶叶所有酚类物质的总称，在茶叶里有30多种酚类物质。
我们平时喝的六大茶类，就是按照茶多酚中的主要物质—即以儿茶素为主的黄烷醇类的氧化程度来划分的，
这才确定茶叶分白茶、绿茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。茶多酚占茶叶干物质总量的36%，以儿茶素为主的黄烷醇类大致占茶多酚的70%-80%。
根据研究结果显示，成人长期每日摄取茶多酚的安全剂量是0.5-1克，以此推算出一天干茶的总量不超过12.5克是健康饮茶的标准。
日常生活中，还有些与健康息息相关的饮茶常识值得我们注意。每日用餐后，食物进入到我们的身体内部，
其次，茶汤里面的茶多酚会影响人体对蛋白质的吸收；最后，茶汤与蛋白质会结合成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白有收敛止泻的作用，
能抑制肠道蠕动，使肠道蠕动变慢，这样就延长了肠道的排便时间。如果总是饭后立即饮茶，养成习惯后还会造成肝脏的营养不良。
所以，饮茶要尽量安排在用餐两个小时后。生活中有些朋友喜欢饮用黑茶，这就要对一些用粗老原料所制的黑茶的饮用量有所把控。
因为在粗老茶叶原料中，氟的含量是很高的，有些老叶片的含氟量能达到嫩叶的数十倍之多。
茶里面的氟易溶于水，在5分钟、30分钟内氟的浸出率分别为70%、90%，长时间煮饮下浸出率能达到98%。
长期超量摄入对身体有较大的伤害。人的口腔跟食道表面覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃-37.2℃之间，
能耐受的高温在50℃-60℃。当口腔感觉到很烫时，温度大多在65℃以上了。在接触到65℃以上的热食、热饮的时候，食管黏膜就会有轻度灼伤。
通过茶饮来实现茶中营养物质对人的预防保健功效，就必须让茶汤在人体内保持一定的浓度。
每天干茶的摄入量最好保持在5克以上，这是健康饮茶的方式，每天饮用适量的茶汤防病于未然。
清代医家吴尚先说—七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者—所以，不管如何保健，心态平衡是关键。
生活规律有节奏，和有趣的人在一起—喝好茶、好喝茶、喝茶好—这就是最好的养生了！
