中国的茶树自云贵一直分布到山东，几千年来，不同时期、不同地域的人们对茶的称呼各有不同。
《诗经·邺风·谷风》中写道—谁谓荼苦，其甘如荠—句中的“荼”，就是茶。东汉许慎在《说文解字》中说—荼，苦茶也。
春秋时期的《晏子春秋》中有—婴相齐景公时，食脱粟之食，炙三戈五卵茗菜耳—其中，茶又叫作“茗”。
茶又被称作靡诧—西汉司马相如《凡将篇》里记录了十几味中药，其中“诧”就是指“荼”，靡诧就是煅荼。
西晋张华在《博物志》中说—饮真茶令人少睡，故茶别称不夜候，美其功也。南北朝时，水厄成为茶的代称。
唐朝施肩吾在诗中写道—茶为涤烦子，酒为忘忧君；杜牧的《题茶山》写道—山实东吴秀，茶称瑞草魁。
唐代皮日休《茶中杂咏·茶焙》中记载—初能燥金饼，渐见干琼液—金饼，是对团、饼茶的称呼。
五代郑遨《茶诗》中曰—嫩芽香且灵，吴谓草中英—草中英就是茶的代称。宋朝黄庭坚的《双井茶送子瞻》有云—我家江南摘云腴，落云霏霏云不知。
云腴，就是茶。元朝耶律楚材的《西域从王君玉乞茶因其韵七首》有云—红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞—碧霞，就是茶。
中唐以前，对茶的书写基本是用“荼”字。但也偶有例外，比方说现藏于浙江湖州市博物馆，出土于湖州罗家村窑石敦砖墓室的东汉茶罐，
罐肩上就刻着一个“茶”字。文字资料“茶”字首见于苏恭的《本草》。《唐本草》是唐高宗李治永徽中时期李劫等修编。
显庆中，苏恭、长孙无忌等22人重加详注。自后不再写“荼”字，而是写“茶”字。
除“茗”字至今偶然沿用外，其他所有代用字都早已不用了。对于茶文化有兴趣的朋友对这个知识点应该了解一下。
一茶一世界，一叶一菩提。关于茶的别称，流传下来的大概就这些了！
