半天妖
㈠ 武夷名丛“半天妖”。❶ 补位上名丛。武夷岩茶原本的四大名丛是：大红袍，白鸡冠，铁罗汉，水金龟，是没有“半天妖”的。后因大红袍升级，被选为“名丛之冠”，“半天妖”补位上了四大名丛。当然，“半天妖”上位是当之无愧、名符其实的。❷原产地。原产于武夷山九龙窠三花峰半山腰处。❸ 一茶多名。在岩茶中，“半天妖”是以名字多而出名的。有：半天妖、半天腰、半天鹞、半天夭、半天幺、都是指它的名字。一茶多名、一名多写、叫法相同、音同字不同。实际上是千百年流传下来，叫顺口了，一但要写出来时，又同音不同字，各有千秋。
半天妖
㈡ “半天妖”名字的由来。“半天妖”名字的来源，可以追溯到明代永乐年间。相传在明代永乐年间，武夷山最大的佛教名寺“天心永乐寺”的方丈，一日托梦，梦见一只洁白的鹞（武夷山常见的一种鸟，样子像鹰，比鹰小，以捕食小鸟为生），口中衔着一颗明亮耀眼的绿宝石，正被一只凶猛的老鹰紧紧追赶，后因体力不支，不慎将绿宝石掉落在了九龙窠三花峰的半山腰上。第二日一早，方丈便急急派了一名小和尚前去寻找。小和尚历尽艰辛的翻过蓑衣峰，来到三花峰顶，还是没有发现那颗绿宝石，正在一筹莫展之时，忽然看见三花峰半山腰处有一物闪闪发光，很是抢眼，小和尚决定一探究竟。他用绳索下降至三花峰的半山腰处，终于发现在一处突起的峭壁上，有一粒饱满翠绿的茶树种籽，并且已经发芽长出嫩须，小和尚兴奋之余，将绿宝石茶树种籽小心翼翼地带回寺中，交给方丈。方丈将这粒绿宝石茶树种籽，埋入土中，每日亲自护养。当这株小茶树长到1米高左右时，方丈又令小和尚将其移栽回发现它的地方。方丈认为：此茶树种籽系鹞鸟所赐于三花峰的半山腰，不可强占，又因其生长于三花峰的半山腰，因此将其命名为"半天妖"。
半天妖
㈢“半天妖”品质特征。外形：条索紧实匀齐、色泽乌润青褐带霜。干茶带有浓郁混合多元的果香味：似杏仁香、熟栗香、咖啡香、奶油香等，真可谓是：香气迷离纷娆，让人捉摸不透。香气：轻火香：花香突出。香气高扬浓郁芬芳、似兰香似蜜香、冉冉飘荡幽然绵长。高火香：花果二香叠加。香气深沉浓郁、持久悠长。汤色：金黄偏红微带金圈、清澈明亮饱满浓艳、耐泡度在八泡以上。滋味：入口甘甜鲜香、口感丰富妖娆袭人、有：浓醇饱满顺滑和谐、熟果香味鲜明馥郁、回甘温润“喉韵”悠长、岩骨花香"岩韵"幽幽。真可谓是：“妖”气迷人，不愧为老牌岩茶。叶底：绿而柔韧有光泽、叶片呈绿叶红镶边。㈣ “半天妖”的冲泡。备具。白瓷盖碗、瓷壶等。温杯洁具。用沸水将茶具内外冲淋一遍，起到提高杯温消毒杀菌的作用。投茶量。以1:50的茶水基础比例计算即可。水质。以山泉水为最佳、其次可选择优质矿泉水、再其次使用净化处理过的自来水。（自来水需要静置24小时以上，以沉淀杂质并去除水中的氯气。）水温。以初沸水98~100℃之间为佳。出汤时间。洗茶后，第1泡在5秒左右后出汤为宜，第2泡在10秒左右后出汤为宜，第3泡以15秒左右出汤为宜，3泡之后适当延长出汤时间，以第3泡茶汤颜色为参照，与第3泡保持一致即可。优质“半天妖”可冲泡八次以上。
半天妖
㈤ “半天妖”的品鉴。❶岩韵。“半天妖”岩茶，一般都生长在高山岩石缝隙的土壤中，吸收着岩石与土壤的混合气息与营养，形成了独特的“岩韵”。❷香型多元多样。“半天妖”岩茶，香高则浓郁，香长则幽远。香型多样有：花香、果香、乳香、蜜香等。❸ 先嗅香再品味。品饮“半天妖”需先嗅香再品味，并反复多次。嗅香有：嗅干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等。● 品味时：须让茶汤与舌头上的味蕾充分接触，慢慢的品味、细细的感觉、茶汤的醇厚度、层次感、喉韵、岩韵、等各种岩茶特征，品味出“半天妖”的甘、醇、鲜、滑。（感谢关注风轻云淡高山流水2900）
半天妖
