想要品饮一杯清茶，
这能有多复杂，
不过是烧水、点茶
洗净三杯两盏，
用热水冲淋茶叶，
静观杯中茶叶旋转，
静品茶香幽幽。
品茶，
又能有多复杂，
觉得这茶闻着香，
喝着好喝也就足够了。
若有闲暇，
三五好友相聚，
谈天说地，
口干舌燥时饮上一口，
满口馨香甘甜。
或独自品茶，
茶香盈盈间愉悦了身心。
茶的本质，是简单的，
不是如僧人的苦修，
是给心灵做减法，
减去一些不该存在的繁杂。
是一种生活态度
是修身养性，由内致外，
是正视自己的心灵，
是擦拭干净自己的眼睛。
繁华如梦的世界里，
有人费尽心力追逐着繁华，
便有人简单随性朴实无华，
如这盖碗中冲泡出的清茶。
看似清浅，
实则回味悠长。
心若复杂，这世界便充满迷雾，
看不清脚下路，看不到雾中花。
心若简单，这世界便是美好的，
是林深时有鹿，海蓝处有鲸。
是看茶还是茶，喝茶还是茶。
温壶、烫杯、置茶、泡茶、出汤每一步都缺一不可，这就是工夫茶。
采青、晒青、晾青、摇青、杀青、烘焙每一步都缺一不可，这就是凤凰单丛茶。
---川华茶行
