今年的苏州疫情：来了，走了；又来了，又走了。
今年的苏州茶馆业：春茶季，没了；上半年，也没了……
实体零售业中，相对餐饮等，茶馆的抗击打能力一向较强，2022上半年，同样吃不消。
二季度的点评苏州，茶馆店铺仍有新增，总量和增幅出现了双重下跌。
市场转型+外力冲击，本地茶馆业进入了深度调整期。
整体情况
按本调查分类标准，2022年第二季度，点评苏州茶馆店铺总数为419家。其中关停22家，整体关停率为5.25%；新增10家，整体新增率为2.52%。
环比一季度，店铺总量少了18家，增速为-4.12%，新增量少了24家，增幅下降-70.59%，关停量与上季度持平。
从数据表现看，2022年二季度，是苏茶观茶进行点评茶馆统计以来，首次出现多个当季指标的大幅负增长。
但与去年二季度的380家店铺数相比，同期总量增幅为10.26%。
苏州茶馆业的行业基本盘，成长稳健。
二季度新店量前三位的区域，分别是姑苏区（4家）、昆山市（3家）和相城区、虎丘区、工业园区（各1家）
增减量较大的前三位，分别是昆山市（增3，减6，净-3）、姑苏区（增4，减4，净0）和工业园区（增1，减6，净-5）。
从净增长量来看，二季度统计数据中，所有区域都没有出现正增长。
这里既有疫情连续冲击的影响，也有点评平台对商户运营能力要求不断提升的压力，两者叠加，加快了苏州茶馆业的优胜劣汰和转型升级。
这在考验现有门店经营能力的同时，也为潜在的茶馆投资者提供了全新契机。
区域分布
苏州点评茶馆的分布，主要集中于姑苏区、昆山市和工业园区。
二季度仍处于经营状态的点评茶馆店铺有397家，其中姑苏区103家，占比25.94%，昆山市66家，占比16.62%，工业园区61家，占比15.37%。三区合计230家，占到经营店铺总数的57.93%。
姑苏区是苏州传统商业消费中心，在这种连续疫情冲击下，经营性茶馆数量仍能做到稳中有升，充分显示了苏州的消费潜力和商业动力。
区域增长
二季度新店增长率排名前三的区域，依次为昆山市和相城区（4.55%）、姑苏区（3.88%）和虎丘区（3.85%）。
由于点评茶馆的存量基数不同，各区域的新店增长率与新店增长量有较大的差异，从不同角度反应了该区域内茶馆业的变动程度。
姑苏区、昆山市一直在点评茶馆的区域数量上保持领先，新店增长率同步位于前列，显示了这两个区域的消费市场在稳定增长。
相城区除2022年一季度外，连续多次在区域新店增长率统计中位列前三，去年相城茶马古道茶城的招商开业，带动了该区域的茶消费增长，也吸引了不少新进投资者。
在线运营
在二季度统计的全市397家经营店铺中，活跃店铺数为278家，占比70.02%，环比一季度的74.22%，活跃店铺数也出现了较为明显的下降。
这一现象也和点评平台持续进行的“真实评价”标准的推行有关。在二季度，有部分本属于活跃店铺统计范畴的茶馆，由于长期缺乏新评论，互动指标间隔过久，导致茶馆被划入非活跃店铺。
从短期看，新标准对部分点评茶馆的经营活跃度会产生一定的影响。从长期看，点评平台对商户规范操作和运营能力要求的不断提升，有利于行业整体水平的提升。
二季度的点评付费店铺为149家，占到经营店铺数量的37.53%。虎丘区、相城区的店铺付费率较高，保持在50%以上。
点评开店免费，如果成为付费用户，还可以使用更多的在线运营工具，以实现更好的经营收益。
免费运营一段时间后的老店，很多愿意尝试成为付费用户。效果好的，继续付费，效果不理想的，退出。通常，新增量会略多于退出量。
本季度，老店新增付费为8家，退出付费有14家，出现了较为明显的反转。这一方面是疫情冲击的影响，另一方面，也说明相对其他行业，不少茶馆经营者的在线运营能力较弱，即使成为了付费用户，也未必能达到预期效果。
上半年的疫情已过，政府忙着出政策，抓生产，促经济，但实体商业恢复仍需要一段时间。
对商业来说，这种偶发性的阶段性冲击，只会加快各个行业的优胜劣汰，并为后来者提供更多的投资和发展空间，茶馆业也不例外。
近几年来，国民消费整体升级，茶消费也在快速变化。
企业采购日趋理性，白领客群快速壮大，新品新款持续推出，私房散茶无声没落。
对于茶馆业来说，以门店守候和老客维护为主的传统经营模式，已经很难持续。了解和掌握更多的营销手段，多渠道拓展优质客户，已经成为大多数从业者的共识。
在苏州，跨业做茶馆的人越来越多。他们带来很多新的经营理念，也能熟练使用新的商业手段。所以，点评苏州茶馆的新店付费率，就要远高于老店付费率。
直观来看，本地茶馆业正在经历着一波代际性的更迭。
（2022年6月）
附：调查说明
1. 本次调查基于点评苏州在线数据及本地门店走访
2. 本次调查所关注的是在点评有在线店铺，主营茶叶类产品的苏州茶馆（含茶庄），以下几种经营形式的点评商户不在此次考察的范围内：
a) 经营地址显示为茶城/茶叶批发市场内的
b) 经营地址显示为付费景区内的
c) 经营形式为评弹（评书）为主的
d) 经营形式为大众茶吧性质的
e) 经营形式以餐饮为主，附带茶饮的
f) 经营形式为酒店自带的
3. 列入统计的有效点评店铺，须满足以下三个条件：
a) 有基本商户信息
b) 有上传成功的茶馆照片
c) 有至少一条有效评论
4. 活跃店铺：截至报告所在当季末，过去一年内有新增店铺评论的商户
图：苏茶网、摄图网
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茶灶笔床天上坐，酒船花担镜中过。
