| 作者：北辰
搜索【百里遥普洱茶】就能找到我们
普洱茶的生产历史悠久，古树茶的概念是近十多年来才逐渐兴起的。市场上打着古树的名义来卖的不少，少则几十上百元，多的近千元。
单株、高杆、古树纯料，走进一家店，老板都会拉着你扯上一堆这些，最后再来一句“我这里的存量很少，是哪座山头的茶，绝对的古树纯料，在不入手就错过了”等等，说的你云里雾里的，虽然不懂，还是觉得不错，豪爽的就入手了。
普洱古树茶的热度越来越高，看了这些东西，才能在自己入手古树的时候不会上当受骗。
剪不断理还乱的古树树龄，到底多少岁才能被称之为古树？
茶树之所以被称之为古树，肯定是它的年龄摆在那里，但是大众对于它的年龄界限却区分的不是很清楚，100年、200年、300年.....到底达到什么年龄的，才能被称之为古树？
现在茶友们的主流观念中，树龄在一百年以上的都可以称之为古树茶。
茶树年龄的测定不是一件容易的事，多因古树生长在人迹罕至的深山，加之树种的特殊，现存的测定方法都很难测出准确的树龄。
也非年龄越大的茶树茶质就越好，总体来说，年龄达到百年以上的茶树，所产出的茶叶茶质确实更细腻平和，口感滋味更好。所以古树不必去追求树龄的大小，因人而异得适合自己的口感。
挑采混采，一座山头的茶不只有一种口味
千万别觉得古树茶认定名山就能物有所值，真正去过山头的茶友就懂那种感觉，这家的“冰岛”和那家的“冰岛”，真的不一样。这不仅仅是茶树树龄导致的问题。
一座山头，真的不仅仅只有一种茶。这里说的一种茶，不仅仅指代茶树品种的意思。云南的茶农，几代人都是在种茶，几百年下来，同一块地不知道栽种了多少种的茶叶，树种不一样，树龄也不一样，仅凭肉眼很难区分出树龄的差距。
同一地块的土壤肥沃程度也不都相同，向阳和背阴的茶树内含物质的丰富度肯定不一样，在采摘时相当于混采的方式了，这样做出来的茶，都是“冰岛”，具体到各家各户的茶农，口感滋味当然都有差距。
稀里糊涂就那么喝下去，四个字“可惜、浪费”
每年都有大量的古树茶都没经过存放转化就已经被喝掉，完全表现不出那座山头的特色，其实不然，是你喝的方式错了。
普洱茶都讲究存放，一两年的时间刚好能看出古树茶的茶气韵味。存茶最有魅力的地方在于每一年口感的转化都不一样，所以古树茶应该边喝边存，每一年都去感受一下那种滋味转换跌宕起伏的感觉。
古树普洱的冲泡也略有技巧
大众不知道从什么时候有一种错误的观念根植在脑子里，觉得是普洱茶的话直接用沸水就行了，没那么简单。
大多数古树茶都是不能直接用沸水冲泡的，除非已经陈化十多年以上的古树老茶。适宜的水温在90℃左右，太高的温度会破坏古树茶的内质，遮盖香气，得不偿失。
新的古树茶采用青瓷盖碗冲泡口感更佳，老茶使用紫砂壶冲泡更能体现出普洱茶越陈越香的茶气韵味。
总的来说，古树茶真的聚集普洱茶的一身优点，百里遥团队走访每一座茶山，深入源头，见证每一座茶山古树的茶风气韵，不错过每一款好茶，只为给茶友们带来更多山头的实地资料，让大家能切身体会古茶源头的魅力。
