茶有越陈越香的特质,但要存好它,也不容易,除了要注重存放地点的天气、仓储环境的温度湿度等,包装也是其不可忽略的因素。
温湿度适宜的情况下,最容易出问题的是串味。茶叶最容易吸收空气中的异味,但一般家庭储存条件有限,不小心就沾了油腥味、烟酒味,实在是件窝心的事。所以,我们在谈普洱茶包装的前提是,周边不能摆放味道大的杂物,如果旁边不小心放了中药、香水之类,那所有的茶都废了!
那么,要怎样才能做到既能让普洱茶舒适的“后发酵”,又能避免杂味串味呢?,小编帮它订了个“三件套”:
一、普洱茶的内衣——棉质内包
现在市面上大部分的普洱茶饼,都会在第一层包装选择简约、朴素的棉纸。棉纸的原料是西双版纳地区特有的一种植物,当地的人叫“马三”。一开始,棉纸仅作为当地的传统生活用纸,直到上世纪40年代,马帮看中了棉纸的特性,将它用于普洱茶的包装,也由此沿用至今。内包普洱茶的棉纸有纤维长,强度高,经久耐放的特点,同时具备透气性强和吸附异味的功能,普洱茶的这一贴身内衣既满足了茶品与一定量的空气接触促进其后期转化,又吸收了一部分杂味、异味保护了茶叶。
二、普洱茶的外衣——竹箬外包
普洱茶我们最常见的就是那种7饼用笋壳扎成一提的形状,这样的包装其实并非只为精美漂亮,普洱茶的故乡西双版纳,很早以前当地的茶农就用笋壳包装普洱茶,他们就地取材,普洱茶储存本身需要干燥,通风透气,避免阳光直射,隔异味,正好笋壳都能起到这些作用,延用至今,普洱茶的竹箬外包让茶叶的香气保存的更完好,有利于茶叶的后期陈化。
不过,笋壳包装有个问题,再包装之前,笋壳先要进行浸泡让它变得柔软,但有些浸泡过的笋壳没有晒干就拿来包装,这样的笋壳除了滋生细菌外,它过多的水分也会影响茶饼的品质,所以现在很多茶商开始改用牛皮纸包装了,看来,原生态的外衣也要与时俱进啊。
三、普洱茶的大衣——纸箱包装
普洱茶的外包,有的茶友用纸箱,也有的选紫砂罐,到底哪一种好呢?
这其实跟我们人类一样,也要看天气换衣服:
比如在昆明,昆明气候相对干燥,空气湿度低,温度变化幅度不大,处于一个相对适合普洱茶发酵的温度与湿度区域内,是普洱茶的天然存储地。相比用紫砂罐存茶,用纸箱存茶更为经济便捷。
而广东广东气候相对昆明全年高温高湿,茶品存放更加需要注意防潮防霉味,的气候条件则更适宜用紫砂罐存茶。紫砂罐密封性好,透气强,又在一定程度上能消解挥发异味杂味。
不过,现又有茶友认为,透气性好也不见得是好事,一是因为过于透气容易吸收外面的杂味和湿气;二是因为过于通风透气会带来普洱茶内含物资的少量流失,尤其是芬芳类物资会疾速疾速增加,形成质量明显降落。所以这些茶友会选择锡罐来保存普洱茶。
于是,普洱茶又有了三件大衣,至于哪件穿的舒服,茶友们,您们帮它选吧。
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