最近随着一部电视的大火，顺便带动了宋代茶文化的大火，这本来对茶来说是一件好事，但其中有一个观点“中国茶文化倒退了”，在我看来真心有待商榷。
依我看，中国茶叶一直在发展，中国茶文化也一直在发展。
好多人都有一个习惯：“得不到的才是最好的”、“坐这山、看那山。”
“采菊东篱下，悠然现南山。”是不是觉得很美？很享受？
但如何你在那种场景下呆一天，你就哭着喊着要回来。
回到茶的问题上，我们看一下中国茶文化真的倒退了吗？
茶叶种类
通过这部电视，人们认识到了好几款茶例如龙凤团茶、谢源茶、青凤髓、双井白芽、径山茶、灵隐佛山等等，甚至有一些人看完后有直接进行网购的冲动。
但我需要提醒的是现在茶非宋代的茶，其工艺存在巨大差异，只是借用以前的名字而已。哪怕你可能买到宋代的茶，你也是喝不习惯。
据《宋史•食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有90余种。
例如：
北苑贡茶中的龙凤茶、京铤、石乳、的乳、白乳、龙团胜雪、白茶、贡新鎊、试新銬、北苑先春等40余种。
至今名气依然的蒙顶茶、普洱茶、径山茶、信阳茶、龙井茶、洞庭山茶、峨眉白芽茶、武夷茶等等。
宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主。
发展到如今，我国茶叶发展为七大茶类，品种依然超过1000多种，使我们有更多的选择余地。
或许你有选择的困惑，但这至少是幸福的烦恼。
茶的饮用
唐代的煎茶法、宋代的点茶法、明代的冲泡法这是一个冲泡方法迭代的过程。
点茶法
或许有些人会说，你看看唐代和宋代的喝个茶都满满的仪式感。但你可知道，你了解到的是艺术化后的方法，同样艺术化后的现代茶艺也一样很有仪式感、一样很美。
可艺术带的只是精神上的，平民百姓在乎的更多是物质，怎么样简单怎么来。
所以你会发现现实生活中人们喝茶在乎的更多是茶的滋味以及提神醒脑，至于茶道这种可望而不可及的东西，好多喝了一辈子的人想都没想过。
茶的文化
一说到茶的文化，好多人都会扯到日本身上，说“你看看人家，把茶文化发展的多好，现在世界一说茶文化，想到的是日本不是中国。”
事实是这样吗？是的，这个我们不可否认，因为人家比我们更重视茶文化的传承与发展。
但别忘了，我们有底蕴、有沉淀，我们有可以反超的实力。
还有一个现实就是中国茶文化越来越完善、体系越来越庞大，更重要的是越来越合理。
并不是一味地“拿来主义”，也不是“停滞不前”，而是在传承与发展。
以前流失的茶、看不到的艺术，又一次出现在世人面前。新式的茶饮和更加丰富的茶文化呈现在世人面前。
这次把宋代的茶文化、茶艺术再次呈现在世人眼前就是一个活生生的例子。
蔎茗说：
你认为中国茶文化是发展了？还是退步了？欢迎留言讨论。
我是蔎茗，讲茶、爱茶、爱生活。
