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丨作者：林方致
春共山中采，香宜竹里煎。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
大暑，是夏天最后一个节气，也是一年当中最热的一个节气。《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”
大暑后萤火虫孵化，在夏日的夜空中汇聚成一片银河，点缀着夏夜；节气后的午时，空气越来越闷热，土壤逐渐的潮湿，湿与热的相遇，湿热的天气降临；湿气越积越多之后，大雨便下了下来。不过这炎热的大暑过后，就是立秋的降临。
“高树秋声早，长廊暑气微。不须河朔饮，煮茗自忘归。”
从头热到脚的大暑降临，我们该如何迎接它？一杯热茶，不置可否，以热制热，不过是求个“心静自然凉。”夏天的炎热是难以改变的事实，我们能做的只有让自己适应这一份热，提高自身的耐热度。
俗语云：“冬红、春白、夏绿。”冬天红茶醇厚甘醇，暖心暖胃，春季白茶清新淡雅，舒缓身心，夏季绿茶鲜爽清甜，唤醒精神。不同的时节可以喝到不同的茶品，茶叶不同的功效满足了一年四季人体的需求，但其实，夏天喝茶不一定需要按旧习惯走。
喝茶最重要的作用是让自身获得愉悦感，注重享受喝茶这一过程，所以夏天喝茶更应该关注自身的口味与喜好，而不是其他。
夏日喝茶，多样选择
不论是红茶、绿茶、白茶、花茶、岩茶，在夏天都能有立足之处。
红茶，滋养肠胃
红茶属于全发酵的茶品，茶性温和，茶味醇厚，从养生的角度来看，红茶是一款四季皆宜的茶品。
在夏天，也能发挥出来红茶养胃护胃的功效。夏日炎炎，有许多美食会在夜幕来临时登场，小龙虾、烤串、啤酒、冷饮，轮番上阵对胃部造成强烈的刺激，人们就容易出现食欲不振、肠道不适等症状。
而红茶的茶性温和，内含的咖啡碱等物质可以促进肠道蠕动，促进消化，红茶甘甜的滋味更是能增进人的食欲，另外红茶内含的黄酮物质可以滋养胃粘膜，养胃护胃，适合肠胃娇弱的茶友在夏天饮用。
绿茶，提神醒脑、消暑气
绿茶与红茶是完全相反的一种茶品，红茶是全发酵的茶品，绿茶则是不发酵茶，所以绿茶就拥有了不同于红茶的寒凉茶性，适合火气旺盛的茶友在酷暑的午后饮用。
也因为不发酵的工艺，绿茶有着最为鲜嫩清爽的茶汤。高温的“杀青”过后，茶叶内部的多酚氧化酶被钝化，茶叶内的物质被较为完整的保留，茶叶内的咖啡碱、茶多酚含量高于其他六大茶类，于是绿茶便得到了清香、鲜爽、清新的茶汤，在夏天犹如一汪清泉流淌在人的心中。
茶多酚与咖啡碱带来的微苦涩味，能够消炎抗菌、祛火清心、提神醒脑，消除暑气。微苦微涩回甘迅猛的茶汤滋味，可以完美解决夏困问题，为午后的工作提供动力，改善工作的状态。
白茶，鲜醇甘爽
白茶在六大茶类中以茶性温凉，滋味清甜，香气层次丰富出名。白茶是富有变化的一种茶，在年轻的时候和年老的时候呈现着两种不同的状态。
年轻的时候，白茶是温润公子，有着春水一般轻盈的茶汤，汤水里满是柔和的花香、毫香，香气清韵，入口的茶汤是绵柔淳润、细腻爽口的，可以很好的调节夏天困乏的身体。
到了年老之后，白茶的性情变得温和，陈年白茶的茶汤醇厚，有着时间沉淀后的从容之感，落水的茶香馥郁，多是果香、陈香，茶气沉沉，这时的茶汤口感是甜润醇厚，回甘生津的。陈年白茶，不仅适合在漫漫的长夏日打发时光，也适合收藏到未来。
花茶，清香四溢
花茶是归属于六大茶类之外的茶品，是在加工的茶品，大致可分为直接用鲜花或是草本植物来冲泡的茶，和用玫瑰、茉莉等香气馥郁的鲜花窨制茶坯，制作而成的花茶只取花香，茶香与花香相结合之后，清香四溢，让人沉醉，夏日饮用花茶可以缓解夏日燥闷。
【桂花茶】
饮用方法：选取一把的窨制桂花茶，而后用85℃—90℃水温来冲泡茶叶，冲泡时可以先少倒一些热水将茶叶进行滋润，唤醒茶叶的香气，最后将玻璃杯注满热水，静置一会儿并可以进行品饮。
功效：夏天喝一杯窨制桂花茶，不饮茶汤，只闻着迷人的茶香便可以减轻几分燥热。桂花的性辛温与茶叶温和的茶性，可以起到润肠、减轻肠胃不适的功效，还可以美白皮肤，消除人体内的毒素。
【金银花茶】
饮用方法：金银花茶属于草本类的茶品，每次冲泡金银花茶时只需取5克左右的茶量，用沸水注入，冲泡3至5分钟即可，金银花茶的滋味清淡微微发苦，饮用时可加入适量的蜂蜜调味。
功效：金银花茶具有有效的排毒、清热，还有预防与抑制痘脂的生长，金银花的功效还有许多，它还能够为肌肤补充水分，促进细胞的新陈代谢。
青茶，色香味醇
青茶属于茶叶之中的中立派，它的茶性是介于绿茶与红茶之间，茶性中，既有红茶的醇和也有绿茶的清爽，是很独特的一种茶类，青茶不热不寒，茶味甘润。青茶的茶叶粗老，需要用100℃的沸水来冲泡，茶汤香气馥郁，滋味醇和，能在炎炎夏日里给味蕾带来奇妙的体验。
青茶的茶叶内富有铁、钙等矿物质，和促进消化的酶与能够分解脂肪的成分，所以茶友们在饭前饭后可以冲泡一杯青茶饮用，能起到减肥的作用。
酷暑难耐的大暑，在袅袅的茶烟中感受夏，也是一种避暑的好方式。依靠着清风，徐徐而来的风，可以让人心平气和，寻一块清凉地，邀二、三好友，沏一壶消暑茶，愿各位茶友心静享清凉。
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